不需打发的蛋糕，搅一搅、烤一烤就有丝绒般的质地和绵密的口感

栗子桂花巴斯克

这个季节适合来份栗子巴斯克蛋糕，刚好家中有新鲜的板栗，上次做板栗烧鸡时买的，没用的在冰箱存放几天了，也该做来吃了，吃货的冰箱总是能翻出惊喜，又找出一些奶油奶酪，一块240克的奶油奶酪还没开封，另外还有一些散料，是上次做芝士蛋糕后剩下了几十克，拿出来称了下，散装的有60克，一共有300克奶油奶酪，正好可以让我做这个限定的栗子巴斯克蛋糕。

栗子桂花巴斯克

家里还有自制的桂花蜜，这个添加了桂花蜜和栗子泥的巴斯克，一口下去，浓郁的桂花香让人陶醉，那丝绒般的质地、绵密的口感，简直好吃极了，给你的味蕾带来前所未有的享受，看起来其貌不扬，表皮还有烧焦之嫌，吃起来真的是超赞，喜欢吃芝士蛋糕的人，瞬间就爱上了它，如果你也爱吃芝士蛋糕，赶紧做来试试吧，特别简单，是我做过最简单的蛋糕，一看就会，新手小白也会做，不需打发，只需搅一搅、烤一烤就能做好的栗子巴斯克蛋糕，吃了还余味无穷。

栗子桂花巴斯克

【栗子桂花巴斯克】

特点：顺滑香甜，芝士味浓郁，口感绵密。

栗子桂花巴斯克

【所需食材】

栗子仁120克，牛奶150克，奶油奶酪300克，桂花蜜60克，玉米淀粉12克，鸡蛋3个。

【操作步骤】

1. 将生板栗洗干净后划两刀，放进锅中煮几分钟，煮后板栗轻轻松松就能去掉外壳，取120克栗子仁放进榨汁机，加入150克牛奶。

2. 插上榨汁机电源，盖上盖子，启动开关，将牛奶和栗子仁榨成栗子泥，不用打得太细腻，有些许颗粒感更好吃。

3. 从冰箱取出的奶油奶酪，放置到室温软化，所以，这个必须要提前从冰箱取出来解冻。（如果是整块240克的奶油奶酪，别的配料可以按配比相应减少就行了。）

4. 将60克自制桂花蜜加进软化的奶油奶酪中，没有桂花蜜的，可以用蜜蜂代替，还可以用砂糖代替。

5. 将桂花蜜和奶油奶酪搅拌均匀。

6. 三个鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀备用。

7. 打散的鸡蛋液分三次倒入奶油奶酪中，每一次都要充分搅拌均匀。

8. 将玉米淀粉加进去，搅拌至无干粉即可。（没有玉米淀粉的，也可以用蛋糕粉。）

9. 将打好的栗子泥倒进去。

10. 充分搅拌均匀。

11. 准备好模具，在模具里面铺上油纸。

12. 将搅拌好的栗子奶油糊倒进去，再轻轻地震动几下使其平整和震出里面的气泡。

13. 放进预热好的烤箱，220度上下火烤25分钟，待蛋糕表皮有烧焦时即可，如果没有这样的烧焦样，还可以继续再烤几分钟，这个要根据自家烤箱来确定，我家的烤箱烤25分钟刚刚好。

14. 烤好后取出来放凉。

15. 美味的栗子桂花巴斯克做好了，我是迫不及待吃了两块，这款蛋糕放在冰箱冷藏后味道更佳。

栗子桂花巴斯克

【小贴士】

1. 没有栗子的，也可以用南瓜、红薯、山药等食材，这些都可以做这款巴斯克蛋糕，只是，这个季节，来份栗子桂花巴斯克会应景，食材也易得。

2. 鸡蛋液一定要分三次加进去搅拌，千万不要一次加进去，记住这点，真的特别简单，没有任何技术含量，就是搅一搅就放进烤箱完事。

栗子桂花巴斯克