一人食，咖喱小龙虾盖饭，10分钟轻松搞定，香浓下饭，食欲大开

一人食，咖喱小龙虾盖饭，10分钟轻松搞定，香浓下饭，食欲大开

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夏天来了，马上，让无数国民都热爱的小龙虾就要大量上市了。街边的蒜香，麻辣小龙虾，相信都是大家的心头所好。

但今天，小编要给大家介绍一道不一样的小龙虾佳肴。

它就是咖喱小龙虾盖饭，精致的一人食，烹饪只用10分钟，下班多晚都可以轻松搞定，香浓下饭促进食欲，超好吃。

【菜品名称】：咖喱虾盖饭

【所需食材】：小龙虾适量，咖喱两块，生抽酱油一勺，食用油适量，水适量，生姜一块，料酒，胡椒粉，盐，葱，

【烹饪步骤】：

1、做小龙虾，最主要的就是清洗小龙虾，只有彻底的清洗干净之后，吃起来才放心，所以这菜烹饪也就是10分钟，但清洗却要废很大的功夫。

2、小龙虾在清洗前要先浸泡一下，准备足量的清水，水中加入盐，醋。然后把小龙虾放进去，浸泡1个小时左右，让小龙虾吐出里面的脏东西。然后用刷子仔细清洗干净，前后左右都要仔细刷洗。

3、然后处理虾线，在小龙虾的尾巴中间，用力地掐住，然后旋转，扭一扭，转圈拧一下，向外轻轻地一拽，小龙虾的虾线轻松就处理好了。这样小龙虾基本上就清洗干净了。

4、把处理好的小龙虾，和姜片，葱结，一起放在盘子里面，混合均匀，最后淋上料酒去腥，上锅蒸熟，时间不用太长，等锅中的水开了之后，蒸五分钟左右就可以了。

5、蒸好的小龙虾，去壳剥皮，只留下小龙虾的肉，然后准备两块咖喱，这样基本上准备红做就做好了，下面开始烹饪。

6、锅中准备少量的油，油温四成热，加入处理好的小龙虾肉，下锅煸炒，炒出香味。

7、期间加入盐，胡椒粉，生抽酱油，料酒和调味，用锅中热气激发香味，翻炒均匀。

8、最后锅中加入适量的水，还有准备好的咖喱块，下锅把咖喱块炒化，大火收浓汤汁就可以了。

9、最后喜欢搭配上自己喜欢的蔬菜也是可以的，淋在做好米饭上面，这样一道简单方便的咖喱小龙虾盖饭就做好了。精致一人食。

【烹饪总结】：

1. 小龙虾肉可以一次性多准备些，想做的时候直接拿出来用，也可直接买龙虾尾。
2. 最后出锅的时候，尝一下汤汁，根据自己的口味再加入适量的调料调味就可以了。

文案编辑：见闻美食一看就会

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