少油低脂的家常菜花，营养丰富味道好，3分钟轻松学会，超香

少油低脂的家常菜花，营养丰富味道好，3分钟轻松学会，超香

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菜花是我们生活当中常见的一种食材，作为其中营养含量颇高的一种家常菜。它的营养已经不必多说，作为蔬菜当中的佼佼者，很多家庭都喜欢用它做菜，但因为不入味的原因。导致很多孩子不喜欢他，今天小编就给大家介绍一道家常菜花，少油低脂，营养丰富味道好，3分钟轻松学会，超香

【菜品名称】：家常菜花

【所需食材】：菜花500g，小米辣，生抽酱油，蚝油，胡椒粉，盐，大蒜，白糖，香葱，水淀粉

【烹饪步骤】：

1、先来处理菜花，首先准备好。清水里面加入适量的盐，菜花冲洗干净之后撕成小块，浸泡在清水里面，时间不用太长，大约十分钟左右就好。

2、菜花处理好之后才处理一下其他配菜，香菜，葱姜蒜，辣椒自然不必多说。清洗干净之后改刀切碎备用。其他调料都是家常调料，所以不用特意准备。

3、碗中加入生抽，酱油两勺，蚝油一勺糖一勺，醋半勺，胡椒粉一勺盐一勺搅拌均匀之后，加入适量淀粉和水勾兑成芡汁。到时候菜花炒香之后直接加入锅中翻炒均匀就可以啦。

4、为了让菜花更容易成熟，也充分去除里面的杂质，锅中烧水，水开之后加入菜花下锅焯水，焯水时间也不用太长，大约两分钟左右就可以沥干水分，捞出备用。

5、锅中加入少量的油烧热，先加入切好的葱姜蒜，辣椒下锅爆香，炒出香味，然后加入菜花翻炒均匀，最后淋上，准备好的料汁。

6、翻炒均匀，开大火收浓汤汁，让淀粉和水充分结合，变成浓稠的芡汁，均匀地裹在菜花表面，让无味的菜花也能香味十足。

7、这样一道简单方便的家常菜花就做好啦。

【烹饪总结】：

1. 菜花要撕成小块，仔细清洗。
2. 菜花焯水有两个目的，一个是为了让菜花的杂质去除更干净，二就是为了在炒制的过程中减少烹饪时间。

文案编辑：见闻美食一看就会

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