好吃还好看，做法又简单的栗子杏仁冻，清爽可口，天天吃也不腻

好吃还好看，做法又简单的栗子杏仁冻，清爽可口，天天吃也不腻

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夏天来临，最喜欢吃的就是冰冰凉凉降温解暑的美食。

今天小编就来给大家介绍一道除了冰淇淋之外的这样的美食。栗子杏仁冻。

好吃还好看，做法又简单，清爽可口，天天吃也不腻。

废话少说，直接看看到底是怎么做的吧。

【菜品名称】：栗子杏仁冻

【所需食材】：杏仁粉适量，白凉粉15g，清水165g，栗子酱适量，糖适量

【烹饪步骤】：

1、想来准备杏仁冻，其实我们外面买的时候，觉得杏仁冻冰冰凉凉，Q弹可口，洁白光滑，看起来好像制作方法特别难，但其实，制作的时候特别简单，就像是平常冲泡奶粉或者是速溶咖啡的时候是一样的。

2、准备适量的杏仁粉加入到凉水当中，然后搅拌均匀，对就是这么简单，然后开小火，在炉子上面加热一小会，时间不用太长的，加热的目的也是为了让杏仁粉的混合可以更加充分一些，变加热边搅拌，直到煮开为止。

3、煮开的杏仁水，为了最后的口感的纯净干脆，再用纱布过滤一下，去除里面可能隐藏的小疙瘩。这样就会得到一碗杏仁粉的冲泡饮料，其实现在喝就可以了，味道也不错。

4、过滤之后的杏仁露还要放回锅里面，这回不是为了别的，而且让杏仁露可以更好地融化调味的糖，这个糖的多少根据自己的口味来决定，但也不要加入过多，最后加入适量的白凉粉搅拌均匀就可以了。

5、最后把准备好的杏仁露倒在容器里面冷藏，这个容器可以是杯子，也可以是好看的模具，但不管怎么样都不会影响它Q弹的口感，最后放在冰箱里面冷藏定型就可以了。

6、如果喜欢的话，准备适量的栗子酱加入到上面，增加风味。这样一道好吃还好看的栗子酱杏仁冻就做好了。吵架简单方便。

【烹饪总结】：

1. 栗子酱也可以替换成自己喜欢的酱。而且如果没有现成的栗子酱，栗子煮熟之后碾碎，加入适量的牛奶和糖也是一样的。
2. 最后加入的栗子酱最好用裱花袋定型，这样形状会更好看。

文案编辑：见闻美食一看就会

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