烧烤味在家轻松做，秘制烤羊排，腌料告诉你，怎么做都好吃

烧烤味在家轻松做，秘制烤羊排，腌料告诉你，怎么做都好吃

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今天，小编来给大家介绍一道简单的，在家就能轻松做的烧烤味，秘制烤羊排，腌料的种类都提前告诉你，无论怎么做都好吃。

【菜品名称】：秘制烤羊排

【所需食材】：羊排适量，料酒两勺，生抽酱油两勺，孜然粉适量，胡椒粉，洋葱一个，生姜一块，蚝油，老抽，芝麻，香葱，辣椒面

【烹饪步骤】：

1、想来处理羊排，羊排清洗干净，去除表面的杂质和里面的血水，如果时间充分的话，最好是把准备好的羊排，浸泡在水中，这样能更加彻底去除里面的杂质和血水，还能让羊排更加水嫩多汁。

2、然后开始腌制羊排，羊排沥干水分，加入适量的葱段，姜片，洋葱丝，这些是用来去腥增香的的，后面再加入适量的适量额胡椒粉，孜然粉，盐用来调味，老抽一勺上色，生抽酱油两勺提味，蚝油一勺提鲜，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制入味备用。

3、然后烤盘上面铺上一层锡纸，放上腌制好的羊排，像是这样，搅拌均匀就可以啦。但是大家要注意一个问题，就是锡纸底部要有一些洋葱丝帮忙垫底，让香味更浓郁一些。

4、准备好的烤盘放在烤箱中层，选择烤箱的上下火，温度200度，时间大约是15分钟，然后等到烘烤的时间到了之后，去除翻面，表面撒上适量的芝麻，孜然粉，辣椒粉之类的干香调味料。放回烤箱，同样的温度和时间。这样这道秘制烤羊排就做好了

5、做好的烤羊排味道独特，干香味十足，说起来完全不比外面卖的味道差，羊排不仅入味充分，而且还保留其中的软嫩多汁，美味就是这么简单。

【烹饪总结】：

1. 烘烤的时间还是要看具体的实际情况，如果喜欢吃焦一点的，烘烤的时间就长一点，如果喜欢吃软嫩的，自然就要少一点。
2. 这里面的调料是根据自己的实际口味自行调整，不是从一而终的。

文案编辑：见闻美食一看就会

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