烫面馅饼，层层叠叠，外酥里软，味道独特香味浓郁，怎么吃也不腻

烫面馅饼，层层叠叠，外酥里软，味道独特香味浓郁，怎么吃也不腻

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今天，小编来给大家介绍一道简单方便的烫面馅饼做好，层层叠叠，外酥里软，味道独特香味浓郁，怎么吃也不会腻。

【菜品名称】：烫面面饼

【所需食材】：面粉250g，盐适量，开水适量，猪肉300g，生姜一块，葱花适量，蚝油一勺，生抽酱油一勺，花椒水一勺，老抽，糖，

【烹饪步骤】：

1、先来处理馅料，首先准备好需要的食材，肉馅清洗干净之后改刀切成肉末，猪肉最好是选择瘦七肥三的五花肉，这样做好之后味道和口感都是最好的，接着再准备适量的姜末，和肉馅混合均匀，去腥增香。

2、但肉馅里面除了加入姜末去腥，花椒树也是一个很重要的调料，花椒虾清洗干净之后，然后放在少量的开水当中煮出香味，过滤掉花椒不要，只在肉馅里面加入花椒水，搅拌均匀。

3、然后在加入生抽酱油，老抽，胡椒粉，料酒，盐，蚝油和糖进行调味。搅拌好之后腌制一个小时左右。

4、然后在面粉里面加入少量的盐，再加入适量的开水，用筷子搅拌成絮状。像是图中这样，正是因为这个原因，所以整个馅饼叫烫面馅饼。

5、等温度凉一凉，或者是带上手套，然后揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面半个小时左右。

6、接着就是把大面团分成若干个小面团，面团的大小根据自己的口喜好来决定。然后把小面团擀薄。

7、像是包子一样，包裹住满满的肉馅，看，做好之后就像是小包子一样，简单方便。

8、接着用擀面杖轻轻擀动几下，变成图中这样的薄饼，锅中准备适量的油，把饼胚下入锅中，小火慢煎，直到两面金黄，这样外酥里嫩的烫面馅饼就做好了。

9、做好的面饼，表面金黄诱人，里面松软可口，內馅滑嫩鲜香，味道超级好吃。

【烹饪总结】：

1. 揉面的水要少量多次添加。
2. 最后要用小火慢煎。防止火候太大。

文案编辑：见闻美食一看就会

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