日式冷面，教你轻松在家做，简单方便新手也会，连汤都不放过

日式冷面，教你轻松在家做，简单方便新手也会，连汤都不放过

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今天小编和大家分享一道日式冷面的做法，超级简单，调料直接在超市买，特别实惠，自己在家就像是做方便面一样就可以了，下锅煮一煮，拌一拌就做好。

【菜品名称】：日式冷面

【所需食材】：黄瓜半根，西红柿一个，鸡蛋一个，盐适量，日式冷面调料。

【烹饪步骤】：

1、先准备好需要的食材，如果喜欢的话，还可以多准备一些像是香菜，胡萝卜之类的配菜，一个是可以增加食材的丰富度，另一个，也可以让最后成菜的效果更加鲜艳诱人。

2、然后把准备好的所有食材都先清洗干净，西红柿切成大片，黄瓜切成粗细均匀的细丝，香菜自然就是切成小段了。这里面有一个要注意的小点，那就是黄瓜的粗细，只要不太粗，适当就可以了，但一定要均匀，这样吃起来才有口感上的统一。

3、接着在准备蛋皮，鸡蛋一个搅散，可以提前加入一点点的盐或者是糖调整底味，然后搅拌均匀，锅中准备少量的油，不需要太多，薄薄一层就可以了，然后加入搅散的蛋液下锅，慢慢的烙至定型，像是图中这样，凝固就可以出锅了。

4、同样，蛋皮也是改刀切成细丝备用。

5、最后就是煮冷面了，冷面提前用水浸泡一下，虾泡软，吸收水分，然后放在锅中，用水煮开，期间可以尝一下，达到最适合自己口感。

6、煮好的冷面，要用凉水淘洗两遍，快速降温，用来保证冷面的口感。而且还呢个快速降温，冰冰凉凉才适合夏天。

7、最后加入处理好的所有配菜，最后淋上料汁，搅拌均匀就可以了，这样一碗日式冷面就轻松做好了，还是劲道可口，清水诱人，夏天和冷面最配了。

8、如果不想买的料汁的话，也可以自己在家，用醋两勺，糖一勺，生抽酱油一勺，盐适量清水适量做成一个简易版冷面。

【烹饪总结】：

1. 不要忘了鸡蛋，还是有鸡蛋的好吃。
2. 最后面煮完之后要过凉水，保持面的口感。

文案编辑：见闻美食一看就会

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