早餐就吃它，南瓜泥鸡蛋卷，细腻流沙口感棒，香甜清香风味好

早餐就吃它，南瓜泥鸡蛋卷，细腻流沙口感棒，香甜清香风味好

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今天小编来和大家介绍一道不一样的早餐，南瓜泥鸡蛋卷，口感细腻流沙，口味清甜，香味浓。不仅如此，鸡蛋当中的营养，南瓜当中的纤维，都是对身体健康十分有益，废话少说直接看步骤。

【菜品名称】：鸡蛋南瓜泥卷

【所需食材】：南瓜泥200g，炼乳1勺，鸡蛋两个，水淀粉适量

【烹饪步骤】：

1、首先来准备南瓜泥，做法超级简单，南瓜清洗干净，去除外皮和里面的南瓜籽，然后放在蒸锅上面，蒸到可以轻松的用筷子戳一个小孔，然后把蒸好的南瓜，和炼乳一起放在料理机里面，搅碎，搅拌均匀，南瓜泥就轻松做好了。

2、接着准备半碗水淀粉，里面加入鸡蛋两个，这样是为了做蛋皮，鸡蛋当中加入水淀粉，可以保证蛋皮更加劲道可口，味道上也更好，但不加入水淀粉，直接用鸡蛋做蛋皮也是可以的，这个就看自己的喜好了。

3、最后要做的就是把准备准备好蛋液搅散，充分搅拌均匀，这样处理好之后，做成的味道才好。

4、锅中准备薄薄的一层的油，如果是平底锅话，甚至可以不加油，直接加入搅散的蛋液，搅拌均匀，下锅用小火，让蛋液慢慢的凝固定型，像是图中这样，一面烙至金黄之后翻面，直到两面的都均匀上色。

5、接着在准备好的蛋皮上面，均匀地涂抹上适量的南瓜泥，像是图中这样，具体用量的多少就根据自己的实际需求来准备。

6、最后把蛋卷卷上，像是图中这样，最后卷好之后关火出锅就可以了。

7、最后这样一个香甜软糯的蛋皮南瓜卷就做好了，简单方便，轻轻松松，早上不了多长时间就能做好。

【烹饪总结】：

1. 涂抹南瓜泥的时候，要尽量放在中间，而边缘少涂抹一些，留下来当做封口。
2. 蛋液和南瓜泥里面都可以加入一些的牛奶，用来增加香味。

文案编辑：见闻美食一看就会

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