北方人的口福，比早餐店还好吃的肠粉，自己在家就能做，简单

北方人的口福，比早餐店还好吃的肠粉，自己在家就能做，简单

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肠粉，这是一个让东北小编心心念念的东西，在小时候，这个东西只出现在记忆里，南方随处可见，但北方却屈指可数，相信1现在应该还是有北方人对它比较陌生吧，但其实这东西制作方法特别简单，轻轻松松就能做好，简单还方便，所以北方人口服来了，小编今天就来和大家，一起看看在家怎么做肠粉，比早餐店还好吃。

【菜品名称】：肠粉

【所需食材】：肠粉的面粉100g，水200g，鸡蛋两个，生抽酱油一勺，葱适量，肉松适量

【烹饪步骤】：

1、先准备好需要的食材和调料，肉松是根据自己的口味准备的，可以用任何自己喜欢的配料替代它，这个就是自己在家做的好处，可以随时根据自己的喜好做出调整。

2、肠粉的面粉和水，按照比例准备好的，搅拌成均匀细腻的面糊，像是图中这样，超级简单，面粉里面逐渐加入水，不断搅拌，像是平常自家冲咖啡一样。另外准备两个鸡蛋在碗中打散备用。

3、这里的设备可以略有一些专业，是一个肠粉机，但家里面如果没有的话，也可以试试用大锅烧开水，然后加入能漂浮在水面上的容器，像是烤盘，然后把水烧开，在上面涂上油当做备用。

4、但用肠粉机的话，就是开火加热，然后蒸盘上面刷上适量的油，加入适量的米浆，这个根据自己容器的大小来准备，但薄薄一层就可以了上面淋上蛋液和肉松。

5、放在机器里面，烹饪时间大约一分钟左右，不断搅拌，接着等到锅中的肠粉起泡就可以了。像是图中这样，表面已经开始定型了。

6、最后卷在一起盛出，最后淋上适量的生抽酱油调味就可以了，这样一道简单的肠粉就做好了，超嫩。

【烹饪总结】：

1. 这里面肠粉的面粉，在网上轻易就能买到。
2. 虽然第一次做可能会失败，但它的步骤却非常简单，等做几次，熟练之后，就能轻松做好了。

文案编辑：见闻美食一看就会

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