哈喽大家好！我是涵妈，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，朋友们，再忙也不要忘了吃饭，今天给大家分享一个素煎包的好吃做法，学会这个方法，以后的早餐再也不用去外面买了，主要是由，水发香菇，干黄花菜，豆干，和小青菜做为内陷包出来的包子，再放锅里一煎就可以了，具体做法请看下面的详细步骤。

食材：面粉500克，水250克，酵母粉5克，白糖1小勺。 干香菇10朵，干黄花菜80克，小青菜100克，豆干2块，大葱1根，黑芝麻适量。

调料：食用油，香油，盐，鸡精（可不放）生抽，白糖，糊椒粉适量。

1.将面粉置入盆中，倒入1小勺白糖搅拌均匀，取个空碗倒入约30℃左右的温水，将5克酵母粉倒入温水中搅拌至溶化，（水温不宜过高，过高会杀死酵母粉的活性）少量多次的加入面粉盆中，用筷子搅拌成大絮状时，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温水盆或锅中醒发至两倍大即可。（面团发酵不能超过1小时，夏天适当的缩短发面时间）

2.将干香菇和干黄花菜分别放入温水盆中泡发，洗净备用，小青菜，豆干洗净备用，大葱切末备用。

3.锅中注入清水，水开后，往锅里滴几滴熟油和少许的盐，将青菜下锅泵烫30秒捞出快速用冷水冲洗一下，将豆干放入锅中泵烫1分钟捞出晾冷 。分别将洗净的水发香菇，黄花菜和泵烫晾冷的小青菜，豆干切末装入盆中，加入适量的熟油，香油，生抽，鸡精（可不放）盐，白糖，糊椒粉，部分葱末搅拌均匀备用。

4.将面板撒上少许的面粉，将醒发好的面团倒入案板中，排气揉3分钟，揉成长条状，切成大小均匀的小剂子，撒上少许面粉，用手掌压成圆形的小剂子，左手托着面饼，右手握着擀面杖顺着一个方向擀成中间厚边缘薄的饼皮。

5.左手托着饼皮，将调好的馅料放入饼皮中包好，蒸格刷上少许的油，将包好的包子放入蒸格中醒10分钟。蒸锅注入适量的水，将蒸格放入蒸锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸12分钟，关火焖上5分钟，即可出锅。

6.电饼铛刷入适量的油，预热3分钟，将蒸好的包子放入锅中小火煎2分钟，再顺着锅边加入少许的热水焖三分钟，撒上黑芝麻和剩余的葱花，再焖上2分钟即可出锅。

美味的香煎包就做好了，喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，#愿大家开心快乐每一天。