哈喽大家好！我是涵妈，豆腐是我们生活中常见的一道食材，也是我从小喜欢到大的菜肴，豆腐的营养也是十分丰富的，并且还含有蛋白质，氨基酸、不饱和脂肪酸，维生素等，不仅能为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，体高人体的免疫力，还能促进骨骼的发育，所以适当的吃点豆腐对我们的健康还是非常有好处的，由于这几天，比较高，有点上火，适合吃一点比较清淡的菜，今天我就用一块豆腐，一小个白菜，和一卷粉条来做一道开胃菜，做法简单，一分钟就学会。下面我就开始做了。

食材：豆腐1块，白菜1个，粉条一把，鸡蛋一个，面粉少许，大葱1根，姜半个，大蒜1瓣，小葱1根。

调料：食用油，盐，鸡精，生抽，海天黄豆酱适量。

1.将豆腐洗净切小块，碗中倒入少许的面粉和一个鸡蛋加入适量的盐，搅拌至糊状。粉条提前用温水泡软捞出备用，白菜洗净切块，大葱切段，大蒜，生姜，小葱切末备用。

2，锅中注油，油热后将切好的的豆腐块在调好的面糊中蘸一下，下入锅中炸至金黄色捞出。

3.锅留余油，将切好的葱段，生姜末，蒜末放入锅中爆香加入一勺黄豆酱翻炒均匀，下入切好的白菜片（先放菜杆炒两下再放入菜叶）饭炒均匀，加入适量的清水和生抽，放入泡好的粉条，和煎好的豆腐块下锅焖3分钟，加入适量的盐，鸡精，调味搅匀，盖上锅盖再焖上一分钟装盆撒上葱花即可。

一道美味的豆腐白菜炖粉条就做好了。喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，#愿大家开心快乐每一天。