为什么营养干预对糖尿病患者，那么重要

根据2019年国际糖尿病联盟(IDF) 发布的全球糖尿病地图( IDF Diabetes Atlas ) (第9版)显示，2019年全球约4.63亿20-79岁成人患糖尿病，也就是说平均下来11个人中就有1 人为糖尿病患者。

糖尿病已经逐渐成为影响现代人健康的慢性疾病之一，作为一种无法治愈的疾病，在预防阶段至关重要。目前社会上关于预防糖尿病的观点不外乎以下几种：保持良好的生活习惯，多运动，多吃水果蔬菜，树立正确的预防意识等。

糖尿病一型比较难逆转，二型基本都是后天不良饮食作息导致的。糖尿病是由各种病毒、细菌、真菌、内毒素等感染，自身免疫力低下，意外创伤及遗传病史转化的代谢性疾病。糖尿病患者由于胰岛功能受损，导致身体各个组织特别是心脏、肾、眼、血管、神经的慢性损害及功能性障碍。糖尿病的突出表现是热量过剩，一切合并症都由此产生，一切治疗都围绕如何减少热量展开，即在维持身体良好状态的前提下减除多余热量，促使血糖恢复正常。

在长期的临床实践中，糖尿病营养干预被证实是一种有效的治疗方法。其目的就是通过营养干预把糖尿病控制在最佳状态，通过营养干预逐步将药物减少到最低量，直至全部退出治疗。

维生素C、β-胡萝卜素是清除自由基的重要物质，能阻断和防止自由基引发的氧化和过氧化反应，保护生物膜，还参与调节清除自由基的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽酶等抗氧化酶。糖尿病患者的病情往往不易控制，易发生并发症感染和出现酮症酸中毒的情况。并且对于已经出现这类情况的患者说，更要注意维生素C、β-胡萝卜素的补充，其中β-胡萝卜素还具有调节免疫系统的功能。

B族维生素对代糖有重要作用，比方说，有实验证实当维生素B6不足的情况下，会伴发葡萄糖耐量下降，胰岛素和胰高血糖素分泌受损的情况。上面也提到糖尿病患者控制不好，容易出现多种并发症的情况，比方说糖尿病患者由于管理不当，后期容易出现神经系统损害的情况，严重导致神经麻痹等。有研究证实维生素B12缺乏与糖尿病的神经病变有关。

维生素E也是较强的抗氧化剂，长期补充能抑制氧化应激，有助于糖尿病病情的控制，并且能够预防和延缓糖尿病并发症的发生。维生素E的强氧化作用，能够改善细胞膜对胰岛素的反应而明显增加胰岛素介导的葡萄糖氧化消耗，使血糖下降。也可抑制免疫反应对胰岛β细胞的损害，通过抑制脂质过氧化，从而改善糖尿病 患者的血液粘稠性，并且能够直接抑制胆固醇的生物合成。

所以对于糖尿病患者来说，营养干预非常重要，适当地补充维生素也是非常有必要的，但也要注意维生素是否对人体发挥有效作用，往往需要多种维生素的协同作用才行，所以，在补充前，最好由营养专家或是保健医师提供正确合理的指导方案。

来源：知乎 BioArt生物艺术、养老信息网、今日中国