3块钱的豆腐，做了一大盘，外酥里嫩，好吃到舔盘，给肉都不换

3块钱的豆腐，做了一大盘，外酥里嫩，好吃到舔盘，给肉都不换！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天是高考的第一天，祝愿广大高考学子，沉着冷静答题，考出好成绩，考上理想的好学校。

今天的武汉，暴雨转特大暴雨，很多街道和小区都淹水了，下雨的日子，出门特别不方便，好在冰箱里还有一块老豆腐，外加一些青菜，老豆腐是老公昨天趁着雨停的空隙花3元钱买的，今天就用豆腐来做好吃的吧！

豆腐营养丰富，有“植物肉”的美称，豆腐高钙高蛋白，100g豆腐中含有140－160mg的钙，豆腐又含有丰富的植物蛋白，豆腐还含有8种人体所必须的氨基酸，和多种微量元素，豆腐松软鲜嫩，易于消化和吸收，是一种老少皆宜的营养食物，常吃豆腐还可以促进消化，起到健脾和胃的作用。

今天的豆腐，裹上淀粉和蛋液，简单煎一煎，做成脆皮豆腐，再用大蒜烧一烧，外皮酥脆，里面嫩嫩的，豆腐包含汤汁，蒜香味浓郁，简直太好吃了，一上桌家人抢着吃，直说比肉还好吃呢！现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏。

【蒜香豆腐】

所需食材:

老豆腐一块，鸡蛋两个，大蒜五瓣，淀粉适量，生抽一勺，蚝油一勺，韭菜或者香葱适量，食用盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

1.准备食材并洗净。

2.豆腐切块，放入淀粉中，裹上淀粉。

3.鸡蛋放少许食盐打散，放入豆腐，裹上蛋液。

4.锅中放油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

6.锅内留底油，放大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7.倒入清水，放适量的盐，一勺白糖，一勺生抽 一勺蚝油。

8.烧开后放入豆腐，煮三分钟。

9.大火收汁，放胡椒粉鸡精，撒上香葱或者韭菜就可以出锅啦！

10.装盘，我已经迫不及待了，咬一口汤汁就会流出来，太好吃啦！

蒜香味浓郁，豆腐吸饱了汤汁，特别美味，外皮酥酥的，里面嫩嫩的，这样的豆腐，下饭下酒都不错，味道比肉肉还好吃呢！

豆腐的营养价值和牛奶相近，对乳糖不耐症而不能喝牛奶者可以多吃豆腐，食用豆腐还有益于大脑发育，有学生和考生的家庭也可以多食用豆腐。

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的作品，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。

美食小贴士:

做蒜香豆腐，宜选用老豆腐，不易碎。