1块钱买的莲藕，简单一炒，五分钟就出锅，清脆爽口，酸辣下饭

1块钱买的莲藕，简单一炒，五分钟就出锅，清脆爽口，酸辣下饭！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，你可能想不到，今天的这一盘菜只花了一块钱，真的只花了一块钱买了两节莲藕，简单的炒了炒，五分钟就出锅，真正的价廉物美的快手菜。

湖北这边湖多藕多，其中洪湖和蔡甸的藕都是很有名的，人们也特别喜欢吃莲藕，藕的吃法也多种多样，嫩藕可以炒着吃，脆脆的很爽口，老藕可以炖汤喝，营养又滋补。

我也很喜欢吃莲藕，因为它营养价值很丰富，藕含有大量的淀粉，蛋白质，维生素和糖类，对女子来说，吃藕可以美容养颜，滋润皮肤，抗氧化防衰老。

现在正是莲藕大量上市的季节，菜场里有很多卖藕的摊位，附近的一些菜农也把自家的莲藕用三轮车推着来卖，藕多价格自然也就便宜了，特别是嫩藕，1.5元到2元一斤，我喜欢吃嫩藕，放点辣椒和醋，炒成酸辣味的，脆爽又开胃，还特别下饭，现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得给家人做起来！

【酸辣藕丁】

所需食材:

嫩藕两节，干辣椒三个，小米椒一个，大蒜三瓣，白糖一勺，生抽两勺，老抽半勺，香醋两勺，蚝油一勺，食用油适量，食用盐适量，香葱一根。

1.准备食材，莲藕洗净去皮，我买的是这样的嫩藕，应该也是藕梢了，这样的藕价格便宜，吃起来口感又脆又嫩，适合炒着吃。

2.莲藕切丁。

3.准备佐料，辣椒切碎，大蒜切丁，切葱花。

4.准备一个碗汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，拌匀备用。

5.锅中放清水，水开后放入藕丁，焯水两分钟捞出。

6.锅中放油，放大蒜，辣椒爆香。

7.放入藕丁翻炒。

8.倒入碗汁，翻炒均匀。

9.淋入淀粉水（一勺淀粉+三勺清水拌匀。）

10.翻炒均匀，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

11.装盘，脆爽开胃的酸辣藕丁就做好啦！有了这盘菜，可以多吃两碗米饭！

是不是特别简单?从下锅到出锅 几分钟就可以做好了，一元钱一盘的菜，又实惠又美味！现在莲藕大量上市，价格不贵，朋友们别错过呀！

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。