鸡胸肉最好吃的做法，鸡肉嫩滑，酸辣爽口又下饭，一大盘不够吃

鸡胸肉最好吃的做法，鸡肉嫩滑，酸辣爽口又下饭，一大盘不够吃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天给家人们做了一道非常下饭的菜:宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，口感酸中带甜，甜中带辣，却又辣的过瘾，多重口感刺激着味蕾，让人胃口大开，不知不觉就多吃一碗米饭。

宫保鸡丁是四川的一道名菜，基本上大小餐厅都有这道菜，我家也不例外，特喜欢这道菜，用来下酒下饭都很不错。有人说宫保鸡丁一定要用鸡腿肉来做，鸡腿肉做出来的鸡丁比较嫩滑，不过我却喜欢用鸡胸肉来做，做出来的鸡丁味道也不差，吃起来口感嫩滑不柴，当然喽，让鸡胸肉嫩滑也是有窍门的，等下在下面的步骤中会一一写到。

看到图片，有没有诱惑到你呀？其实这道菜做法很简单，整个烹饪的过程大概就10分钟，今天做了一大盘，老公和孩子抢着吃，现在把做法分享给大家，朋友们跟着下面的步骤来，自己在家就能做，而且做出来的味道不比外面餐馆的差，喜欢的朋友记得收藏呀！

【宫保鸡丁】

所需食材:

鸡胸肉一块，熟花生米适量，大蒜三瓣，青红椒各一个，干辣椒适量，花椒适量，白糖一勺，料酒一勺，生抽三勺，香醋两勺，老抽适量，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉鸡精适量，香葱一根，郫县豆瓣酱一勺。

1.准备食材，花生米提前炒熟放凉变脆。

2.鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油，一个蛋清，搅拌均匀，腌10分钟，鸡丁中放油和蛋清，可以锁住鸡肉中的水分，炒出来鸡胸肉会更加嫩滑。

3.准备佐料，青红椒切圈，干辣椒切碎，大蒜切碎，香葱切段。

4.准备一个碗汁，碗中放少许盐，两勺生抽，两勺香醋，适量老抽，一勺白糖，一勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀。

5.锅中放油，放入大蒜，干辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6.放入鸡丁，大火翻炒至变色。

7.放入青红椒翻炒，放花生米，翻炒均匀。

8.淋入碗汁，大火收汁。

9.放胡椒粉鸡精，撒上葱段即可出锅。

10.装盘，营养美味又下饭的宫保鸡丁做好啦！

这应该是我吃过的鸡胸肉最好吃最下饭的做法了，鸡肉嫩滑，花生米也脆脆得特别香，这道菜酸甜开胃，辣的过瘾，总之是特别的开胃，有了这道菜，不愁吃饭没胃口了。

是不是特简单呢？这道菜上十分钟就可以做好，喜欢的朋友记得给家人做起来哦！

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。