教你一道武汉特色小吃，做法简单，香甜软糯，冬天吃真舒服！

教你一道武汉特色小吃，做法简单，香甜软糯，冬天吃真舒服！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。

20年前来到武汉，就喜欢上了这里的各种特色小吃，蔡林记的热干面，老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，还有小桃园的鸡汤，路边早餐店里的炸面窝等，让我吃了还想吃。

武汉还有一种特色小吃，早餐搭配热干面，油条，面窝一起吃，那真是绝配。很多来武汉的朋友，第一次吃热干面，觉得热干面香是很香，但是没有汤，吃起来太干，有点咽不下去。

其实你还少点了另外一份武汉特色小吃，那就是:桂花糊米酒。在卖热干面的早餐店，一般会搭配蛋酒（鸡蛋米酒）或者是桂花糊米酒，店主一早就掸好了热干面，做好了桂花糊米酒，放在炉子上热着，等顾客来了再盛出来。吃一口香喷喷的热干面，再喝一口香甜软糯的桂花糊米酒，那滋味，回味无穷，真是太美妙了，有了桂花糊米酒，热干面吃起来一点都不会干，口感更香甜美味了。

武汉每天都有新的变化，很多的老字号店逐渐消失，风光不再，心里多少会有一些遗憾。在武汉这么多年，我跟着开早餐店的朋友学习做热干面，也跟她学做桂花糊米酒，这两样食物搭配一起当早餐，美味又营养，还特抗饿，现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏起来。

【桂花糊米酒】

所需食材:

糯米粉，甜米酒，桂花糖，淀粉。

1.准备食材，我买的干桂花糖，甜米酒菜场和超市都有卖的。

2.糯米粉中加适量的清水，揉成光滑的面团。

3.取一小块糯米团，搓成小丸子，朋友们也可以买成品小汤圆。

4.锅中放清水，水开后放入糯米丸子，待丸子浮起来就煮熟了。

5.倒入甜米酒，大火煮开。

6.放入桂花糖，再次煮开。

7.淋入比较浓稠的淀粉水（我用的三勺玉米淀粉+三勺清水拌匀），也可以用藕粉替代玉米淀粉。

8.淀粉水边淋边搅拌，直至变得浓稠。

9.香甜美味的桂花糊米酒就做好啦！也可以在里面加一点枸杞，或者剪碎的红枣做点缀，我因为家里突然来人给忘记放了。

冬天的早上，来一碗桂花糊米酒，吃一口香甜软糯，浓浓桂花香气，让人回味无穷，搭配油条，面窝，或者热干面，那滋味，太美妙了。而且做法也很简单，喜欢的朋友不妨给家人做起来！

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。