三伏天里最爱这道菜，2块钱一大盘，低脂高钙好开胃，比吃肉过瘾

三伏天里最爱这道菜，2块钱一大盘，低脂高钙好开胃，比吃肉过瘾！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。相信大家对豆腐不陌生，豆腐是我们餐桌上常见的食材，豆腐价格便宜，一般2元钱就可以买上一大块，一块豆腐就可以做上一大盘，而且豆腐的营养价值非常丰富，属于高钙低脂高蛋白的食物，经常食用可以补充我们身体所需的营养。

豆腐为大豆制作而成，小时候家里种了很多黄豆，基本上都是留着做豆腐脑和豆腐吃，老爸老妈总是隔三差五就会推着石磨，磨出豆浆，做出白白嫩嫩的豆腐，或烧着吃，或炸豆腐泡或者熏豆干，爸妈总是变着花样用豆制品给几个孩子补充营养，小时候可以说是吃着爸妈做的豆腐长大的，嫩嫩的有着浓郁豆香味的豆腐也是我的最爱。

长大了还是喜欢吃豆腐，软嫩的豆腐，适合各个年龄段的人食用，而夏天天气炎热，豆腐就是夏天的一道开胃美食了，隔天我总是会买上一块豆腐，调一碗鱼香汁，配上各种配菜，简单烧一烧，豆腐软嫩香滑，鱼香味浓郁，一这样盘豆腐我可以多吃两碗米饭，别提有多开胃了，家人也很喜欢豆腐的这种做法，可以说一上桌就抢光的节奏，现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏。

【鱼香肉末豆腐】

所需食材:

豆腐一块，木耳适量，五花肉一小块，胡萝卜一小段，香葱一根，生姜一块，大蒜三瓣。

1.准备食材并洗净，木耳提前泡发，豆腐可以选用嫩豆腐，也可以用老豆腐看个人喜欢，我买的是老豆腐。

2.豆腐切小块，锅中放清水，水开后放入豆腐，放一小勺盐，焯水两分钟捞出，焯水后的豆腐 既可以去豆腥味，豆腐也不容易碎。

3.木耳，胡萝卜生姜切丝，大蒜切片，香葱切碎。

4.将五花肉切片，切丝再切丁，再剁成肉末。

5.做一个鱼香汁:碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺淀粉，适量的鸡精，半碗清水，拌匀备用。

6.锅中放适量的油，放大蒜，生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒，放一勺料酒。

7.放入木耳丝，胡萝卜丝翻炒。

8.放入豆腐，再倒入鱼香汁，大火烧开。

8.煮两分钟，收汁，撒上香葱，就可以出锅啦！

9.装盘，营养美味，开胃又下饭的鱼香肉末豆腐就做好啦，特别香，里面的汤汁泡饭也非常好吃，而且这道菜低脂高钙高蛋白，大人孩子都可以食用。

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的作品，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。