立秋后多喝这7道汤，营养美味，补充水分好滋润，助你赶走秋燥

立秋后多喝这7道汤，营养美味，补充水分好滋润，助你赶走秋燥！

时间过得飞快，一转眼2020年就过去了一大半。今日立秋，立秋后，意味着进入了气温由升温至降温的转折期，虽然白天依旧是烈日当空，但是早晚温差明显降下来，外面也有了丝丝凉风。不过，早晚的气温虽然下降了，还是会出现“秋老虎”的炎热天气，空气干燥容易上火，这时我们既要防暑降温，还要给身体补充水分和营养。

今天给大家分享7道清淡美味又营养的养生汤，隔三差五喝上一碗，既补充水分，还可以为身体补充营养，增加抵抗力，赶走秋燥，安然度过秋季。

【茄汁虾滑汤】

所需食材:

番茄两个，基围虾200g，香葱一根。

做法:

1.准备食材并洗净，番茄去皮切丁，基围虾去虾线，去头去壳，剁成虾糜。

2.虾糜中放适量的盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉，适量的胡椒粉 半个鸡蛋清，沿一个方向搅拌起劲。

3.锅中放少许油，放入番茄，放适量的盐，一勺番茄酱，炒出番茄汁。

4.放适量清水，烧开后放入虾滑，待虾滑浮起来就熟了，放适量鸡精，撒上香葱即可出锅。

鲜掉眉毛的茄汁虾滑汤，茄汁味浓浓的，虾滑非常Q弹爽滑，这道汤低脂低卡，补充钙质和蛋白质！

【莲藕排骨汤】

准备食材:

排骨600g，莲藕600g，生姜一块。

做法:

1.排骨洗净，莲藕去皮切滚刀，放适量的盐拌匀腌20分钟，生姜切片。

2.锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

3.锅内放少许油，放生姜爆香，放入排骨翻炒，放一勺料酒，放入莲藕，倒入开水。

4.大火烧开后倒入炖锅，放几个红枣，炖2－3小时。

莲藕排骨汤炖好，如果不够咸，可以放一点盐，盛汤的时候可以把上面的浮油撇去。

入秋以后是莲藕大量上市的季节，莲藕有清热祛暑的作用，秋季多喝这道汤，补充营养和水分，还能祛暑。

️【鲫鱼豆腐汤】

准备食材:

1.鲫鱼一条，内脂豆腐两块（两元钱的），生姜一块，大蒜两瓣。

做法:

1.鲫鱼买的时候摊主已经帮忙杀好了，回来把鲫鱼冲洗干净，把腹部里面黑色的膜去掉。

2.鲫鱼背部改花刀，放适量的盐抹匀，几片生姜，腌30分钟。生姜大蒜切片，切葱花，香菜。

3.锅内放油，油温七成热的时候，放鱼，一面煎黄，翻一面再煎，两面煎好，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒去腥。

4.倒入提前烧好的开水，一定要开水，大火烧开几分钟后鱼汤就变奶白色了。

5.鱼汤煮10分钟左右，放豆腐，大火烧开，放盐，胡椒粉，鸡精，撒上香葱，香菜，即可出锅。

鲜香美味的鲫鱼豆腐汤做好啦！奶白鲜美的鱼汤，清淡美味营养，特别适合秋季喝！

【冬瓜薏仁排骨汤】

准备食材:

排骨600g，冬瓜一块，薏仁适量，生姜一块，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。

2.锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3.锅中放少许油，放生姜爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放适量的热水或者开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。

4.时间到，放盐，放入冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

冬瓜和薏仁都有清热祛暑的作用，秋天喝这道汤，清淡美味营养，还可以补充水分。

️️【山药银耳莲子羹】

准备食材:

新鲜银耳半个，山药一根，莲子适量，百合适量，枸杞适量，冰糖适量。

做法:

1.山药去皮，莲子和百合提前泡发。

2.山药切片，和莲子，银耳，百合洗净，放入汤锅中，加适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。

3.时间到，银耳，莲子，百合炖软烂，放入冰糖，枸杞，搅拌均匀即可。

山药莲子银耳羹，有美容养颜，消暑去热的作用。

【皮蛋豆腐汤】

准备食材:

内脂豆腐一小块，皮蛋两个，生姜一块，香菜两棵，小麻油一勺，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。

做法:

1.准备食材并洗净，豆腐切小块，皮蛋去壳切小块，生姜切丁，香菜切碎。

2.锅内放油，放生姜爆香，放一大碗清水，水开后放豆腐，煮两分钟后放皮蛋，放盐，一勺小麻油，放入胡椒粉，鸡精，撒上香菜即可出锅。

立秋了，气候干燥容易上火，这道汤滋阴润燥，清热止渴，补中益气。

【茄汁丝瓜菌菇汤】

准备食材:

丝瓜一根，番茄两个，生姜一块，金针菇100g。

做法:

1.丝瓜去皮切滚刀，生姜切丝，番茄去皮切小块，金针菇切段，鸡蛋放一勺料酒，一丢丢盐打散。

2.锅内放油，放生姜爆香，放番茄炒出番茄汁，放丝瓜，金针菇翻炒一下。

3.放一大碗清水，大火烧开，放盐，一勺小麻油，放胡椒粉鸡精。

4.关火，再淋入蛋液，撒上香葱就可以出锅啦！

这是7道适合秋季喝的养生汤，清淡美味，营养易做，补充身体的水分和营养，7道汤，每天一款，让你安然度过秋季，赶走秋燥！

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