入伏后多吃这种蔬菜，清热去火刮油，和番茄一起烧，营养又开胃

入伏后多吃这种蔬菜，清热去火刮油，和番茄一起烧，营养又开胃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天给大家推荐一道特别适合入伏后食用的美食:瓠子（huzi）。

瓠子，也叫大黄瓜，葫芦，葫芦瓜等，是葫芦科植物的一种，它是我们常见的一种蔬菜，瓠子性寒味甘，具有清热去火，除烦止渴润肺的功效。瓠子营养丰富，含有蛋白质和多种微量元素，瓠子还含有丰富的维生素C，胡萝卜素等营养物质，瓠子的热量很低，100g瓠子仅14大卡的热量，脂肪含量仅为0.1g，食用瓠子有刮油去腻的效果。

食用瓠子好处多多，瓠子可以清炒，可以和肉一起烧，也可以炖汤，而我喜欢和番茄一起烧，番茄炒出浓浓的番茄汁，和瓠子一起烧，瓠子烧的软烂，带着番茄的酸甜味，吃起来特别开胃！正在瘦身期的我，不仅爱上它清甜微酸的口感，也喜欢它的低脂低卡无负担。现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏。

【番茄烧瓠子】

所需食材:

瓠子一个，番茄两个，生抽一勺，食用油适量，食用盐适量。

1.准备食材，瓠子宜选用圆润光滑鲜嫩的瓠子，这样的瓠子吃起来口感清甜。

2.把瓠子的外皮去掉，切成长条。

3.在番茄顶部划十字，在开水中烫一下，这样好去皮，去皮后的番茄切丁。

4.锅中放油，放入番茄，将番茄炒出汁。

5.放入瓠子翻炒，放适量的清水，将瓠子煮软。

6.放适量的盐，一勺生抽。

7.瓠子软软的，茄汁味浓郁，这样番茄烧瓠子就做好啦！

8.装盘，瓠子裹着浓浓的茄汁，清甜中带着番茄的微酸，吃起来特别开胃。

里面的番茄汁千万别放过，用来泡饭吃也特别香，做这个菜也可以多放一点清水，直接做成番茄瓠子汤，也很好喝哦！

入伏后天气炎热，不知道吃什么的朋友不妨给家人做这道菜，低脂美味，清热去火刮油，还特别开胃，正在瘦身期的朋友也可以多多食用。

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的作品，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。

美食小贴士:

1.做这道菜时，去掉外皮，切开后尝一下瓠子有没有苦味，如果有苦味，不要食用，有苦味的瓠子不能吃。