三色米醪糟，甜嘴甜心，暖洋洋

今年的春节，我跟大家一样，过得十分的不同。虽然身在四川泸州，但是，心情同样沉重。每天多次从网上，从电视上关心着疫情的情况。我想，许多的中国人都一样，关心着湖北，关心着武汉，关心着自己所在地的疫情。我们也许无法挺身而出，我们也许无力捐助医疗物资，但是，我们可以做到的是，无事少出门，老老实实待在家里，保护好自己，保护好家人，不添乱是最大贡献。

宅在家里，曾经也许是许多人渴望而不得的事情，但是，在这样的情况下，不得不待在家里，头上顶着乌云，没有半点喜悦，心情烦躁不安。饭不思，茶不想，郁郁寡欢，不仅搞得自己的免疫力降低，还会影响自己周围的人的心情。在这种时候，我们必须要学会调节自己的心情，分散一下自己的注意力，从对疫情的强关注中抽身出来。即来之，则安之。我们可以借此机会学习一下，每临大事有静气，修炼一下自己的心性。苦中作乐，悲中找喜，危机俱有二面性。把灾难当作一次成长的机会，你将会拥有更好的心态。这何尝不是一种收获？

我翻找了一下家里食材，准备和大家分享一个三色米醪糟。平时我们都是用糯米做醪糟，味道不错，但是，略显单调，让黑米与红米友情加入，会丰富醪糟的颜色与营养，更加不错。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

红米可以补中益气、健脾开胃、活血化瘀，摄入体内之后对于气血亏虚导致的周身无力现象和脾胃虚弱形成的食欲不振有很好的改善作用，对于跌打损伤导致的关节疼痛也有改善功效。

三米强强联手，这样的醪糟值得期待。为自己为家人做点甜食，嘴巴甜了，心也就不那么苦了。

三色米醪糟醪糟做法

食材：糯米300克 黑米10克 红米10克

配料：酒曲适量

第一步，将黑米和红米在清水中浸泡一个通宵。

第二步，将糯米、黑米、红米在清水中洗净。

第三步，将糯米、黑米、红米放在电饭煲中加清水蒸熟，盛出晾凉，以手触摸温热即可。

第四步，准备好酒曲。

第五步，将酒曲与糯米、黑米、红米搅拌均匀，装在罐子里，放进被窝里，发酵两天，三色米醪糟就做好。

温馨小贴士

第一，蒸三色米时，比平时少放一点清水。

第二，如果醪糟有淡淡酸味，打开容器，通风一天，酸味会自动消失。如果特别酸，那是发酵过度了。

第三，醪糟的发酵时间与温度和酒曲多少的密切的关系，需根据具体情况灵活掌握。

第四，所有做醪糟的容器都必须洗干净，绝对不能沾油。