吃个温暖如春，雪莲果醪糟红枣枸杞，3步10分钟0失败糖水

“你又买红苕做啥子？难道你要天天红苕当顿呀？”老爸皱了皱眉头。

“就是，你不晓得红苕被誉为健康长寿食物呀？”我有意顺着他老人家说。

“以前，穷人顿顿吃红苕，我没有看见有几个长命百岁的啊？”老爸现在是把跟我抬扛当成了他锻炼大脑的活动操，天天做。

“你老人家仔细看一看，这是不是红苕？”我把东西拿到他的面前。

“你这买的不是红苕是啥子？瓜娃子，黄皮皮红苕点都不好吃。”老爸十分肯定。

“你老人家聪明，就是认不到雪莲果。”我用刀子划去皮，露出淡黄细嫩的果肉。雪莲果长得确定跟红苕差不多，其貌不扬，但是，营养丰富，老人小孩都可以适当食用。

“你就是好吃，啥子都要买来尝一尝，有些东西有些人吃了要过敏。”老爸撇撇嘴巴，“我不吃，大冬天的，冰冷的东西，吃了拉肚子。”

“我给煮滚烫的，保证吃了暖暖和和，舒舒服服。”

天寒地冻的季节，人们对于水果的热情也跟随天气降到了冰点。冷冷凉凉的水果直接吃下去，那些肠胃脆弱的人，的确不堪重负，那就变个花样吃，做成水果糖水，吃个温暖如春。

我吃雪莲果的经验有限，生吃的感觉跟梨子差不多，那就按梨子糖水的方法来做。正好家里有醪糟，随便加一点，袪袪雪莲果的寒性。三下五除二，把做好这道我家的创新雪莲果糖水。雪莲果清淡爽脆，红枣枸杞微甜适量，醪糟轻轻酒香暖口暖心。

还等什么呢？3步10分钟就可以轻松做好的糖水，赶紧尝一尝。

时令厨方·红枣枸杞雪莲果详解

菜品特点：营养丰富 清爽可口 微甜解腻 老少皆宜

【主料】：雪莲果350克

【配料】：红枣、枸杞适量

【佐料】：醪糟适量

【炊具】：水果刀 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步，雪莲果洗净，削皮，切块。雪莲果表面的泥沙洗净再削皮，主要是为了避免泥沙粘在果肉上影响外观。

第2步，将红枣和枸杞清洗干净。用清水稍稍浸泡一下红枣枸杞，可以洗得更干净。

第3步，加热锅，烧开水，放雪莲果、红枣、枸杞、醪糟一起煮开即可，口感脆爽。若喜欢软烂口感可适当延长煮制时间。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、雪莲果偏寒性，一次性不宜吃太多，特别是脾胃虚的人。

2、雪莲果口感清爽，生食味道也不错。

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