炎热的夏季，幸好有甜品

炎热的夏季，幸好有甜品

天气炎热的夏天，甜品是不能缺少的美味，在南方，各种甜品店随处可见，每每在街头巷尾走得满头大汗时，恨不得马上冲进甜品店感受一下凉爽的空调，再来一份冰凉的甜品，那滋味别提有多美，可现实是，甜品店的甜品都价格不菲，想了想还是转头就走，回家自已做划算，在家里也可以享受吹着空调吃甜品的惬意。

自已做的甜品吃着更放心，不会放任何添加剂，少了香精的味道，却多了食材的醇味，吃起来更是回味悠长，尤其是自已在家做的牛奶红豆布丁，这款吃了很多年的甜品，到现在还爱吃，孩子小的时候，经常自制这款奶香味浓郁的布丁，真正价廉物美的夏季小零食，比外面买的各种雪糕和冰棒都放心，完全不用担心会吃坏肚子，小巧可爱的布丁，一次也不用吃太多，想吃就自已在冰箱取一个，制作也十分简单，不用专门买什么模具，就是家里冰箱中的冰格就可以制作。

现在几乎是家家户户都有冰箱，冰格盒一般都是买冰箱时就有的配件，冰格除了可以制作冰块，还可以制作各种小布丁吃，几乎是万能的冰格盒，到了夏天，我家的冰格从来没有空下来过，做完牛奶布丁，又可以做水果布丁，只要换着花样做，保证你家孩子也会爱上自制的布丁，自已制作的吃着也放心。

除了布丁，还有一款更为简单的水果果冻，夏季水果多，只要家中有水果和白凉粉就可以制作高颜值的甜品，QQ弹弹的水果味果冻，那也是夏季最爱，学会这种自制健康水果味的果冻，再也不用去买外面含有各种添加剂的果冻吃了。

【蜜豆牛奶布丁】

这款布丁的特点是奶香味特别浓，香醇可口，是纯牛奶加奶油制作而成，除了搭配蜜红豆，还可搭配蔓越干和葡萄干等，更有香糯的口感，特别好吃。

〖所用食材〗

蜜红豆36克，牛奶120克，奶油30克，糯米粉20克，糖8克。

〖制作步骤〗

1. 把所有食材准备好，我家的冰格只有12格，每次用这个份量刚刚好，如果是水果，水果的份量会多些，那牛奶和奶油的份量按比例减少就行了。

2. 先把蜜红豆依次舀在12个冰格中，分均匀就行了，然后用勺子轻轻地压平实一些。

3. 取一小锅，把牛奶和糯米粉倒进去搅拌均匀，开小火煮开，要边煮边搅，煮至快熟时倒入奶油搅拌，煮至浓稠时即可。

4. 将煮好的浓稠奶液舀进放了蜜红豆的冰格中。

5. 最后再把烫过的牙签插在中间位置，自然冷却后放进冰箱冷冻。

6. 冷冻好之后取出来，可以全部取出来，再用保鲜盒密封保存，因为冰格没有盖子，不能长时间保存，用保鲜盒装起来存放比较好，要吃的时候，取一个就行了，这么小巧的蜜豆牛奶布丁，吃起来特别美味，适合一家老小吃。

学会了这种蜜豆牛奶布丁的做法，可以制作五花八门的布丁来吃，工具也不用去买，就用家里的冰格和牙签就行了，特别简单，别说是孩子，我也特别爱这口，从外面回来，第一件事就是打开冰箱取一支自制的布丁凉爽一下。

【水果味果冻】

这款果冻香甜美味，入口即化，特别好吃，吃一次就会爱上。

〖所需食材〗

火龙果肉150克，芒果肉150克，白糖20克，白凉粉10克，清水300克。

〖制作步骤〗

1. 把火龙果和芒果的果肉切出来备用。

2. 取模具，把切好的火龙果和芒果平铺在模具底层。

3. 取一小锅，把清水倒进去，再把白凉粉倒进去搅拌均匀。

4. 开小火慢慢煮开，边煮边搅拌，最后倒进白糖搅至融化即可。

5. 将煮好的凉粉糊倒进铺了水果的模具中。

6. 冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

7. 冷藏后取出来切成块就可以食用。

【小贴士】

1. 布丁类的甜品是冷冻后才可食用，不可冷藏。

2. 果冻类的甜品是冷藏后才可食用，如果想尝试冷冻后食用也是可以的。

3. 这两种甜品可以任意换食材，自已喜欢什么口味就做什么口味。