国人为什么那么爱吃烧烤，我终于找到原因了

他们说，

要找中国人的快乐，

得去半夜11点路边的烧烤摊和大排档。

往常，饮食里稍微多点甜食，我们就赶紧防着糖的过多摄入，多吃点肉就又怕三高和脂肪，总之国人在饮食上的忌口太多。

但一到烧烤上就好像科学失灵了一般，管他三七二十一，今朝有酒今朝醉，对烧烤我们总是更多偏袒。

诗人常说，人生不过就是人间烟火气。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

而烟火气，正是中国普通人的生活哲学，也是烧烤的魅力所在。

烧烤的烟火气让人喜欢，就是因为它一点架子都没有。

深夜觅食，烧烤不会因为太隆重而拘谨，也不会太随便而失去味道。

它总是正好在最容易饥饿和脆弱的深夜，恰到好处地给人肉体和心灵的安慰。

吃烧烤的人，也不用顾忌太多。

加班结束后西装革履的也好，大裤衩子配拖鞋也罢，烧烤摊前人人平等。

白天工作的烦恼，家里的琐事，碰到的不痛快，就这一顿烧烤全能解决，如果不行就再来一顿。

没有应酬酒桌上的虚伪，没有同学饭局上的较劲，能在深夜一起撸串喝酒、哭过笑过的人，一定都是真心的伙伴。

对于烧烤，每个地方都有自己的发言权，每当彼此议论起来，人人都会像捍卫主权一般，觉得自己的烧烤一定最好吃。

就只山东来说，

从东部沿海，到西南内陆，

济南人烤大腰子、青岛人烤海蛎子、菏泽人烤鸡翅、潍坊人烤火烧馒头，

更别说淄博的小炉子烧烤就着小饼…

把烤到流油的五花肉卷在小饼里，放两根葱，撒点花生碎，蘸着甜面酱或是芝麻盐、干碟，几大口吃完一整个，感受饱满的油脂和喷香柔韧的面饼在唇齿间交融。

从春天吃到冬天，无论何时何地，这串烧烤绝对不能少！

咱们有多久没吃烤串了？

肥瘦相间的五花肉、弹牙软嫩的蘑菇筋，

鲜嫩肥美的烤翅、劲道脆爽的鸭肠……

还有烤羊肉、烤鸡爪、烤软骨、

烤馒头片、烤茄子、烤玉米……

如此直击灵魂的人间诱惑，

就“消失”在公司与家的两点之间。

工作虽难，生活不易，但烧烤给人带来的愉悦感怎么就这么丢弃！

这周末，吃烧烤去！