夏日天气炎热，饭菜喜欢简简单单。当季蔬菜蒸煮、快炒，做法快捷，色彩清爽，清香可口。

午餐：芹菜炒香肠|青椒烧茄子|丝瓜肉丸汤

午餐我们主食都是习惯吃米饭，煮饭会加一小部分粗粮，比如小米、玉米渣、糙米、藜麦、燕麦等。

夏天的菜肴比较简单，两人一般都是二菜一汤。食材尽量是新鲜当季，搭配少量的肉类。做法便捷快手，少用或不用重口味的复合成品酱料，而是以油盐姜蒜等基本调味，不仅可以一定程度上减少各种添加剂的摄入，也能充分尝到食材的自然本味。

丝瓜肉丸汤是夏天常做的一道汤菜，碧绿的丝瓜汤清味鲜美，滋润补水。

丝瓜肉丸汤做法：①，瘦猪肉100克清洗，加2瓣蒜，1小块生姜，放入料理机里打成肉糜，再加入1个鸡蛋，1汤匙料酒，1汤匙生抽，一点盐和胡椒粉搅打上劲

②，锅加一点点油爆香姜丝，加入2碗开水，再将调好的肉糜挤成小圆子，下入锅里中火煮2分钟

③，丝瓜去皮洗净削滚刀小块，加入肉丸锅里，继续中火煮2分钟，肉丸熟透，放入几粒枸杞，加盐、黑胡椒调味，淋入几滴香油就好。

早餐：奶茶|红薯沙拉

我家最主要的还是早餐，吃得也比较多，五谷杂粮蔬菜水果尽量每天都能吃上。肉类早上吃不下去，虾类限制食用，搭配鸡蛋牛奶来补充蛋白质。

奶茶

自己煮的奶茶是我两口子都比较喜欢的早餐饮品，喝起来比喝纯牛奶舒服多了。水壶里加400克水烧开，加入5克英式红茶，小火煮2分钟，过滤出茶水，在茶水里加一点点盐，200克纯牛奶，用两个容器来回倒3--4次，这样奶茶的口感会更柔滑。

红薯藜麦沙拉

早餐做沙拉我觉得是最方便的，食材包罗性强，荤素食材加薯类、五谷杂粮拌一盘，味道按自己和家人喜欢的口味调制，营养齐全，饱腹感很好。沙拉的做法简单，适合时间紧促的早上制作。我基本上都是一锅蒸煮就可以搭配出四五种食材。

红薯、土豆刷洗干净放煮锅里，藜麦淘洗沥干水装盘，放蒸屉里，出蒸汽后中火蒸煮10分钟，再放入鸡蛋蒸5分钟，最后放入摘洗好的缸豆段蒸3--4分钟，关火取出所有食材。

盘底铺洗净的生菜 ，土豆去皮切块放生菜上，依次放上缸豆、红薯块、樱桃萝卜片，藜麦、鸡蛋，最后淋入调好的酱汁，拌匀即可食用。这样做的沙拉有温度，更适合我们的肠胃。

酱汁我喜欢低卡的油醋汁。配料是2汤匙橄榄油，2汤匙生抽，1汤匙米醋，半汤匙蚝油，半汤匙蜂蜜，少量盐、黑胡椒和辣椒粉搅拌均匀即可。

每餐都会用到七彩叮当多功能电煮锅，煎炒炖煮蒸烙饼都可以，陶瓷肉壁防粘效果好。午餐我都会菜都做好后用它煮个汤，端锅上桌不用换碗，非常方便。跟客服报“媚娘小厨”单锅89无，带蒸屉99元，均赠送小木铲。

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