世界黑暗料理大盘点，在它们面前，皮蛋、臭豆腐都弱爆了！

大家好，我是信远斋的小伙计阿远。前几天，咱天朝的传统美食，松花蛋和鸭蛋，在意大利被查扣。

本来这也没什么，意大利卫生部也解释了：虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利是被禁止的，而且来源不明。

意大利媒体截图

可意大利人扣了800颗松花蛋和鸭蛋之后，还补了一句：“这些不适合人类食用。”

这话阿远可就不乐意听了，你们不识货，把松花蛋还回来啊！说出这种话，是要把皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、姜汁松花蛋置于何地？

松花蛋vs仰望星空派

据说，松花蛋被外国人评为全球最恶心的美食之一。他们管松花蛋叫做“恶魔生的蛋”、“century egg（世纪蛋）”，或者是“thousand-year egg（千年蛋）”。

就连站在食物链顶端的男人——贝爷，都被松花蛋Q弹软糯的口感，浓郁厚实的味道……恶心到了。

可说起外国的黑暗料理，也不比咱好到哪里去。就比如英国的仰望星空派，金黄焦香的酥皮里，埋着死不瞑目的沙丁鱼，看着就让人没什么食欲。

这么一比，黑底松花纹的小皮蛋，简直就是艺术品！

臭豆腐vs鲱鱼罐头

不喜欢吃皮蛋的人，常常认为它是臭的。可它再臭，能有臭豆腐臭吗？

臭豆腐到底是什么滋味儿，就不用阿远多说了。它浓重的味道，确实劝退了很多人。而吃它的人，只能说：“真香!”

同样以臭闻名的瑞典鲱鱼罐头，杀伤力可就更大了，十个人吃九个人吐，还有一个晕了过去。就连喜爱鲱鱼罐头的瑞典人，也不敢轻易挑战开罐就吃。

鲱鱼罐头的正确食用方法，应该是先进行清洗，散去大部分味道。接着，搭配着薄煎饼、洋葱碎、熟土豆泥、酸奶油、青瓜碎等食物，一起吃。实在难以入口，就来一口啤酒或白酒，用辛辣的酒味儿，冲淡鲱鱼带来的刺激味道。

鲱鱼罐头

据说，这世界上最臭的食物当中，鲱鱼罐头只能排第六，咱们中国的臭豆腐也才排第十。至于前五名，阿远就不做介绍了，免得大家恶心到吐出晚饭。

但是，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。

14世纪，荷兰有约4万人靠捕鲱鱼为生，大量的鲱鱼出口到其它国家。从此，这个只有数万平方公里，地势低洼的小国通过航海贸易铸就了一个海上帝国。

在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。

生吞活章鱼vs卡苏马苏奶酪

生吞活章鱼，一直是韩国人餐桌上必不可少的美味，他们认为这样最鲜美。

去掉章鱼头后，沾上辣酱或芥末，就可以直接吃。此时，章鱼的触角还会不停地扭动。吞下去时，章鱼腿上的吸盘，还会吸着口腔。据说，要是没把它嚼碎，章鱼还会吸住喉咙……不说了，阿远的鸡皮疙瘩都起来了。

然而，相较韩国人，撒丁岛的意大利人也不甘示弱！卡苏马苏奶酪，也就是网上极负盛名的暗黑料理活蛆奶酪，就是意大利撒丁岛人的特色美食。活蛆奶酪是当地一种传统的奶酪，这种奶酪里，都是活的苍蝇蛆虫。

卡苏马苏的制作在当地已经有了上千年的历史了，和普通食用牛奶发酵而成的奶酪不同，卡苏马苏是使用撒丁岛上本地的羊奶，含脂量更高，做出的奶酪相比起来拥有更浓郁的奶香。

很多人在食用时，会保留这些蛆虫。乳白色、半透明的蠕虫，弹跳力极高，在受到碰触时，会蹦到桌子上，甚至是你的脸上……

说到这儿，不知道为什么，阿远突然想起来了咱们老北京的特色饮品——“豆汁儿”。这也是令不少外地人，甚至北京本地人闻风丧胆的饮品啊！

其实，虽然这些“黑暗料理”很难获得大众的一致喜爱，但却都具有悠久的历史。

但您真要说历史悠久，还深受男女老少欢迎的话，那还得是咱信远斋的桂花酸梅汤！即便遇到了黑暗料理，无论您是被齁着了，熏倒了，辣晕了，腻味儿了，酸掉了牙……都记得来一瓶，冲走一切让人不舒服的味道，重新享用美食。