50岁阿姨一日三餐只有一盘，一天吃够12种食物，这样做简单又丰富

在一个美食群里看到一个博主说，一个人的时候最适合吃猫食。我随即脑补画面，小时候家里养了猫和狗，它们是跟我们同步一日三餐，我们吃饭的时候便用它们的专用碗盛满米饭，再加几勺菜汤，有红烧肉时还给加两勺肉汤，拌一拌匀，放在桌旁，也不用招呼，猫狗闻着味便各找各的碗，安心地吃起来。

随后，那博主配上一张图片，一碗白米饭泡着黄亮亮的汤水，原来真的和猫食一样样。其实小时候，我也常这样吃，自己泡一碗，再给我家的猫、狗各泡一碗，吃得特香。

这些天正好我也是一人食，那就效仿下猫食，回忆回忆那时的童趣！

▽ 早餐：排骨汤面

做干煸排骨是要先把排骨炖烂，所以余下半锅排骨汤，用来下面条，简单快手，鲜香味美，再煎个鸡蛋，加几片青菜，营养挺全面。

做这碗面没有窍门，锅烧开水加一点盐和几滴油再下入面条煮软，加入洗净的青菜略烫几秒钟，面和菜捞出装碗，排骨汤加热，加盐调咸味，少许胡椒粉提味，浇入面条碗里即可，再按口味加辣椒酱，醋等佐味即可。

特意分享给大家的还是水煎鸡蛋的做法：小刷子蘸一点点油刷下锅底，锅烧热后调成小火，打入鸡蛋煎半分钟，鸡蛋底部凝固成形，沿锅边淋入少量水，盖上锅盖，小火焖2分钟即可。一定要盖上锅盖，锅内的蒸汽可让鸡蛋上下两面同时凝固成熟。用不粘锅的话便连油也不用刷，这样煎鸡蛋既控制了油量，也换换水煮蛋的口味。

▽ 午餐：咖喱鸡肉盖饭

盖饭我觉得是最最适合一人食的餐食，一盘包罗万象，爱吃的菜、肉、虾、蛋随便加，配上米饭，味道醇厚浓郁，吃得美吃得饱，做起来还简单快手，一盘一勺，吃完收拾简便，洗碗的水都能节省不少。

咖喱鸡肉盖饭做法：

1、焖米饭：我用了2份白米，1份糙米，混合淘洗后直接入电饭锅焖煮，水量和平常白米饭同量。口感柔软，都吃不出添加了糙米。

2、洋葱、青椒、胡萝卜、西兰花、鸡胸肉都洗净切比较大一点的丁

3、汤锅烧开水加一点点盐和油，先放入西兰花烫1分钟捞出沥水备用，再将鲜豌豆仁倒入锅里煮3分钟捞出沥水

4、炒锅烧热加少量油，放入鸡肉丁煎微黄色盛出

5、重新起锅加油，下入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜和青椒炒至胡萝卜变色，接着倒入煮好的豌豆仁和煎好的鸡肉丁，加入开水与食材齐平，再放入两小块咖喱块，不停地用勺子翻拌，直到咖喱块完全融化，盖锅盖小火煮5分钟

6、最后用大火收汁到合适的浓稠度即可

7、取盘扣入一小碗米饭，再围着米饭四周浇入咖喱浇头，点缀上几朵西兰就好开吃啦！

▽ 乞丐的晚餐

自己拳头大小的土豆1个去皮洗净切块，胡萝卜半根轻轻地削皮后洗净也切小块，一起放笼屉里上锅蒸熟，西兰花最后4分钟时放入，一同出锅装盘，圣女果洗净对半切开装盘里，淋入自己喜欢味道的酱料即可。我有时是加海盐和黑胡椒淋点橄榄油拌一拌吃，挺好，能吃到食物的原味。

对了，三餐没有水果 ，下午加餐吃了一个一手握的苹果。数一数我的一日三餐是否真的吃够了居民膳食指南建议的一天要吃够12种食物。

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