如何煮虾，又鲜又嫩没腥味，答案原来在这里

大虾，现在是我们家宴餐桌上的一道必不可少的大菜，不管是年夜饭，还是家庭聚餐，都少不了他的身影。大虾不仅鲜嫩、美味可口，而且它的营养价值也是非常高的。

我们大家买了虾以后大部分还是白灼或是盐水煮，那么，如何煮出来的虾没有腥味，吃起来还不老呢？

首先，浸泡

将虾洗净以后呢，用少量的水，加盐和白酒泡三分钟，再煮，这个比例是：

100克虾加10克盐，10克白酒就可以用，白酒不是白米酒，一般的白酒散酒就可以，

其次，煮虾

在冰上的背景下，在鱼市场上关闭国王的虾

煮虾的时候，水当中加上一些葱片和姜片，再加一小勺的啤酒，几滴植物油。切记不要水开后下锅，也不要凉水下锅，要在水烧到六七十度的时候下锅，怎么判别六七十度呢？你就看到水在锅里冒气泡儿了，这个时候再下锅。

这样煮出来的虾呢，更加鲜美，并且没有腥味。