乙肝患者如何饮食？正确饮食，调理肝脏，记住这三类食物

导语：乙肝这个病大家一定不陌生，全球有大量的乙肝患者，乙肝作为一种慢性病，其传染性强，感染后难以治愈，曾经可以说是让人谈之色变。不过随着科技的发展，乙肝疫苗的普及，很多人出生就注射了乙肝疫苗，大家也不必再恐惧了。但是患上乙肝后，饮食方面是需要注意的。

乙肝患者如何正确饮食，什么能吃？什么不能吃？

乙肝是一种病毒性肝炎，对我们的肝功能会造成很大影响，我们在吃东西的时候要注意，如果继续给肝脏增加负担，会导致病情更加恶化。

乙肝患者要避免吃这些食物：

1.饱和脂肪含量和胆固醇含量高的食物

例如蛋黄、奶油蛋糕、肥肉等等。

乙肝患者的肝脏因为病毒影响，其肝功能是不完整的，而我们身体摄入的脂肪主要通过肝脏进行分解的，对于健康人群来说，这些食物的油脂可以正常分解，但是乙肝患者的肝脏会因此承受极大的负担，病情会更加严重。

2. 腌制类的食物

比如各种罐头、熏肉、腊肠，包括一些包装食物，这类食物的食材本身可能是没有问题的，问题是腌制，经过腌制的食物大多会带有超标的亚硝酸盐，有的油脂含量较高，这些都会加重肝脏的负担，让原本已经饱受病痛折磨的肝脏雪上加霜。

3. 久放可能发生霉变的食物

有些食物长期存放，可能发生了轻微的霉变，不仅是乙肝患者，健康的朋友也要注意——发生霉变的食物会携带黄曲霉素，这种物质会引起我们肝细胞坏死，不仅是会恶化乙肝，对健康人的肝脏也是极大的危害。

这里提醒大家一个容易忽略的细节，我们在吃花生米，或者黄豆等，一旦吃到味道非常难吃的，那十有八九就是发霉的，很多人只是吐掉，唾两口唾沫，就算了，这样根本清除不干净黄曲霉素，要及时用清水多次漱口，最好再喝点牛奶，牛奶可以有助于黄曲霉素的分解，一粒霉变花生里的黄曲霉菌含量需要健康肝脏代谢数月时间。

4. 戒酒

在喝酒的时候，我们体内最受伤的地方就是肝脏，喝下去的酒精都会变成肝脏的负担，在酒精作用下，肝细胞会出现变性，坏死的情况，健康人群适量喝酒尚能通过肝脏代谢掉酒精，乙肝人群只会加重病情。

其实上述食物不仅是针对乙肝患者，身体健康的人也应该注意，肝脏受损，很多都会提高肺癌的发病率，保护肝脏不仅是乙肝人群应该注意的，肝功能健康的人也要好好护肝。

那么回到正题，乙肝患者吃什么东西对肝脏要好一些呢？

下面这三种食物要记住了！

维生素A含量高的蔬菜

维生素A在体内经过小肠酯化，可以被肝脏细胞存储，它是体内维持上皮组织的重要物质之一，补充维生素A能起到保护肝脏的作用。

一般在动物肝脏中的维生素A含量较高，但是肝脏类食物的胆固醇含量太高，不利于乙肝患者，我们只能从蔬菜中摄取，比如胡萝卜，木耳等深色蔬菜，这类蔬菜中含有各类维生素。

低脂肉类

常见的比如鸡肉、鱼肉、虾肉等。

蛋白质是我们最需要的营养物质，在豆类，肉类中比较多，但是有的豆子或是肉类的脂肪含量特别高，乙肝患者不能摄入这么大量的脂肪，则可以选择一些脂肪含量低但是蛋白质含量高的肉类。

菌类

菌类中含有高于蔬菜的蛋白质，但是又不会引起胆固醇升高，菌类中含有较高的胆碱和氧化镁，可以帮助降血脂和胆固醇，这样一来，可以帮助减轻肝脏负担，缓解病情。

乙肝患者因为血脂含量偏高，所以一般会伴有高血压的症状，菌类中含有的核糖类物质可以促进血液循环，起到一定的降血压的作用。

结语：乙肝是一种通过血液，体液传播的病毒，和艾滋病很像，当我们身边遇见乙肝患者时，没有必要另眼相待，不进行全面检查，是不会传染乙肝的，乙肝患者自身也不必过于担心，目前的医学已经可以很好地治疗乙肝，不会对身体造成过大的影响，只需要我们自身保持积极乐观的态度，注意饮食，乙肝并不可怕。