同样是吃饭，为什么你家孩子就是比别人矮？到底该如何吃？

“烦死了，烦死了，我天天吃素菜怎么还是胖”

这句话想必大家没少听说吧，绝大多数女性为了减肥都会将一日三餐改成素菜，认定了吃素菜不长胖。

“你看看你，天天吃那些菜叶子有什么好，不如像我一样吃些大鱼大肉”

这句话也是经常出现在我们身边的，大部分人都热爱着肉食，牛肉、羊肉、猪肉等，觉得肉才是人间美味。

可吃素好还是吃肉好，这个话题自古以来就有很大的争议，有些人就会说：吃素长寿，清汤寡水的对身体好，可有些人又说：天天吃些破菜叶子能有什么营养？多吃肉才是王道！可事实上到底吃什么比较好呢，就让我们一起来探索其中的奥秘吧~

据报道显示，在上海某地居住的50岁王先生，早年长期进行生意上的应酬，一到中午或者晚上就开始喝酒吃肉，为了和客户谈生意，那是大口喝酒，大口吃肉啊，一点也不带避讳的，可长期以往他的身体开始肥胖，肥胖就容易患上三高。

果不其然，高血压，高血糖 ，高血脂，纷纷找上门来。这些可都不是小毛病啊，如果继续这么吃下去，甚至会引发更大的疾病，给身体带来危害。某天王先生咳嗽咳出了血，吓得王先生急忙前往医院进行全身检查。

了解到由于王先生长期喝酒抽烟，食用高油高热量的肉食，加上三高存在，已经威胁到脏腑了。后经进行了一系列治疗后，王先生便回家养身体。据报道跟踪显示，记者再次找上王先生，王先生面色红润，气色那是相当的好，详细了解后，才知道，原来王先生那次之后，便调整了自己的饮食作息，减少大鱼大肉的摄入，配合素菜进食，做菜时候油盐比例也是相对减少了，并且早起坚持运动，晚上也是早早睡觉。

而另一报道又提到，浙江某20岁李女士，身高170，体重50kg的她，长期拥有容貌焦虑，对自己的身材感到万分的不自信，她身边朋友都惊讶到这体重还算胖吗？可李女士不撞南墙不回头，开始了减肥计划，长期食素，不再食用肉食。

短期身体看不出什么变化，可某天清晨醒来，李女士感觉脑袋一阵眩晕，眼前一黑，大事不妙了，这已经是李女士这段时间以来第三次出现眩晕的情况，在家人的劝说下，李女士前往医院进行检查，这才了解到，由于李女士长期食素，导致了体内蛋白质以及其他营养元素的缺失，身体的各项营养都跟不上，因此患上了低血糖。在医生的开导下，李女士结束了自己的容貌焦虑，并且调整饮食，增加肉食的摄入，将身体之前缺失的营养补回来。

所以其实肉食和素食这两者是没有可比性的，这两种食物从整体上来说对人体都是互补的，对人类而言缺一不可，只是在我们人体进入一定时期的时候，摄入的比例要适当，而不是暴饮暴食，大量的食素或者食肉，就比如青少年时期就应该多吃些肉类，去满足身体各项机能的需求，这样才可以促进身体的吸收以及成长发育。而中老年期呢，便需要减轻肉食，适当的多吃一些素食，避免引发出各项疾病，给我们的身体带来负担，不然就是得不偿失。

考试前，家里的饭桌上总是会多上一碗鱼汤，妈妈在一旁催促着：多喝点，明天考试，喝鱼汤补补脑子，想必大家都经历过吧，这也就是我们常说的：吃哪补哪。所以吃也是有讲究的，吃即是补，那到底该怎么吃呢?

青春期的学生身体都处于飞速生长的阶段，以至于所需的身体营养比成年人还多，光吃些素菜是完全促进不了身体发育的，这时候我们就要进行合理的饮食搭配，不能只吃素，不吃肉。确保蛋白质的摄入，孩子的成长发育离不开蛋白质的帮助，如果缺失蛋白质对身高和智力都会造成一定程度的影响。

中老年期呢，随着年龄的增长，就不用过于追求肉食了，因为身体各项的机能运转也在下降，身体的血管也会变薄变脆，如果过度的追求肉食，则会增加患上三高的风险，但也不是说一点肉都不可以吃，只是我们要适当的去吃肉，以肉为辅，以素为主。

虽然吃素还是吃肉的争议不止，但希望大家不要走极端，均衡饮食，荤素搭配才是最佳选择。