什么是全麦？

全麦食物主要由三个富含营养的部分组成：麸皮、胚芽和胚乳。

相比之下，精制谷物如白米和精制面粉被剥离了这些部分中的一个或多个，因此营养较少。

为什么选择全麦？

全麦是营养源：它们富含维生素、抗氧化剂和纤维。这些营养素可以帮助降低血液中的胆固醇并降低患糖尿病等疾病的风险。

全麦有助于控制体重：它们富含纤维，可以增加你的饮食量并帮助你感觉饱腹感。这样，您就不会在进餐时吃得过多或在两餐之间感到饥饿。

全麦很好吃：它们为食物增添了质感和微妙的坚果味。

我们在商场选择全麦食品时，多留意“全麦含量高”的食物来选择。我们可以在棕色、红色或紫色大米、全麦面条、面包等等产品上看到标有全麦食品含量的标签 。

逐渐加入全麦

我们在日常生活中，可以适量的加入一些全麦食品，每餐增加一些，让自己的爱上吃全麦食物，对我们的健康有很大的帮助。

俗话说得好，早餐要吃得饱，因为早餐在三餐中是最重要的一餐，早餐尽可能的选择全麦食物，可以有效的帮助我们降低罹患缺血性中风的风险。我们可以从早餐开始养成喜欢吃全麦食品开始，或者尝试用糙米代替我们日常所吃的白米饭。渐渐喜欢上全麦的口感，可以调理我们的肠道机能，促进身体的润肠通便功效，有效的增强身体的营养供给。