当你患有糖尿病，要么是身体不能产生足够的胰岛素，要么是不能正确使用胰岛素，因此葡萄糖会在血液中积聚。高血糖会导致一系列症状，从疲惫到心脏病。

控制血糖的一种方法是吃健康的饮食。一般来说，身体吸收缓慢的食物和饮料是最好的，因为它们不会引起血糖的峰值和下降。

升糖指数(GI)衡量特定食物对血糖水平的影响。

全麦或南瓜面包

许多种类的面包都富含碳水化合物，会迅速提高血糖水平。建议避免食用许多面包。

抽油烟机面包和100%石磨全麦面包的GI值较低。

石磨全麦面包的GI值低于普通全麦面包，因为经过较少的加工。

加工去除谷物和谷物的纤维外壳。纤维减缓消化，有助于稳定血糖水平。

古老的小麦以及二粒小麦和单粒小麦抑制了促进葡萄糖代谢的基因。

2.大多数水果

除了菠萝和甜瓜，大多数水果的GI值都低于55或更低。

这是因为大多数水果都含有大量的水和纤维，以平衡它们天然存在的糖分，即果糖。

随着果实成熟，它们的GI值会增加。果汁的GI值也非常高，因为榨汁会去除纤维皮。

食用完整水果的人，尤其是蓝莓、葡萄和苹果，患2型糖尿病的风险显着降低。

喝果汁会增加患这种疾病的风险。

3.红薯和山药

普通土豆的GI值很高，红薯和山药的值较低，且非常有营养。

一些研究表明，红薯的果肉比皮含有更多的纤维，这表明整个蔬菜对糖尿病患者有益。

食用甘薯会降低某些糖尿病指标。

4.燕麦片和燕麦麸

燕麦的GI值为55或更低，这使它们不太可能导致血糖水平升高和降低。

燕麦还含有B-葡聚糖，可以起到以下作用：

• 减少饭后葡萄糖和胰岛素反应
• 改善胰岛素敏感性
• 帮助维持血糖控制
• 降低血脂（脂肪）

燕麦对2型糖尿病患者的血糖控制和血脂状况具有有益影响。

大多数医生都会建议糖尿病患者限制燕麦片的摄入量，因为1杯燕麦片含有大约28克碳水化合物。

5.大多数坚果

坚果富含膳食纤维，GI值为55或更低。

坚果还含有大量植物蛋白、不饱和脂肪酸和其他营养素，包括：

• 抗氧化维生素
• 植物化学物质，如类黄酮
• 矿物质，包括镁和钾

吃坚果对糖尿病患者有益。

吃尽可能完整和未加工的坚果。带有调味剂的坚果比普通坚果具有更高的GI值。

6.豆类

豆类，例如豆类、豌豆、鹰嘴豆和小扁豆，GI值非常低。

它们也是有助于维持健康血糖水平的良好营养来源。

这些营养素包括：

• 纤维
• 复合碳水化合物
• 蛋白质

在饮食中加入豆类可以改善血糖控制并降低2型糖尿病患者患冠心病的风险。

避免含有添加糖和淀粉的豆类产品，例如糖浆、酱汁或腌料中的产品。这些添加物可以显着提高产品的GI值。

7.大蒜

大蒜是治疗糖尿病和其他多种疾病的传统药物中的成分。

大蒜中的化合物可以通过改善胰岛素敏感性和分泌来帮助降低血糖。

患有2型糖尿病和肥胖症的人每天两次在饭后服用二甲双胍或二甲双胍和大蒜的组合，持续12周。服用二甲双胍和大蒜的人的空腹和餐后血糖水平有更显着的降低。

我们可以生吃大蒜，或添加到沙拉中，或在熟食中使用。

8.冷水鱼

鱼和其他肉类没有GI值，因为它们不含碳水化合物。

然而，冷水鱼可能比其他类型的肉类更有助于控制或预防糖尿病。

每天食用75-100克鳕鱼、鳕鱼、黑线鳕或狭鳕可降低患2型糖尿病的风险。

9.酸奶

每天吃纯酸奶可以降低患2型糖尿病的风险。

酸奶可能是唯一能降低患病风险的乳制品。

原味酸奶通常是一种低GI食物。大多数不加糖的酸奶的GI值更低。

最好避免加糖或调味的酸奶，因为对于希望降低血糖水平的人来说，这些酸奶通常含有过多的糖分。

其他降低血糖水平的方法

吃健康、均衡的饮食是关键。帮助降低或控制血糖水平的其他策略包括：

• 通过喝大量清澈的液体来保持水分
• 定期锻炼
• 不漏餐
• 管理或减轻压力
• 保持健康的体重或减轻体重

糖尿病患者还需要服用药物或打胰岛素，定期测量血糖，以降低出现潜在危险症状和并发症的风险。