低碳生酮饮食，碳水化合物

什么是精加工碳水化合物？

碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。我们日常说的米面谷物、蛋糕甜点等富含"碳水化合物"的食物 。

其中，像蛋糕、甜点这样，经过精细加工的食物，就可以被理解为"精制碳水化合物"。再比如：奶茶、饮料里的糖是精加工碳水；咱们吃的精白米面，都属于是精加工碳水化合物。

很多人特别是一些老人，吃饭主要是吃主食，蔬菜摄入过少，为了清淡饮食，更不敢吃肉。

早上：包子、油条；

中午：米饭、面条；

晚上：馒头、稀饭。

这就是很多国人一日三餐的标配。精加工碳水化合物摄入过多就会导致肥胖，最后出现糖尿病、高血压、脂肪肝等一些列问题。

2014 年武汉晚报报道，武汉汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾对归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的 30 名僧人中接近一半患有脂肪肝！

僧人在寺庙里不是都吃素吗？怎么还会得脂肪肝？

归结原因其实就是精米、白面吃多了。素食者肉是吃得少了，那容易饿了怎么办？精米白面就可能吃多了，增添碳水化合物的吸收。当摄入量超过人体代谢的需要时，会转换为脂肪积于肝内。

2021 年，发表在《International Health》（国际健康）医学期刊上的一项研究指出，基于中国纵向健康长寿调查的研究，调查了 6506 名居民发现，中国老年人主食摄入量多，则会比较胖。

研究结果发现，老年人每天食用 6~10 两主食的人比那些每天食用 1~5 两主食的人有更大的腰围；而且主食摄入量越大，体重指数越大。

此外，对于老年男性，与吃大米相比，食用面食更易发胖，而在老年女性中没有观察到类似的关系。在即吃大米也吃面食的男性人群中，也观察这种关联。

我们都知道腰围超标和肥胖是导致很多慢性疾病发生的基础，高血脂、高血压、糖尿病等都和过度肥胖有关。

这就是典型的国人餐。当然没低碳前我也这么吃。吃下去这些东西，人不仅会变胖，身体还会产生很多慢性疾病。

早起煮咖啡，出门运动，回来正好晾到37度左右开始灌肠。灌肠后为肠道补充益生菌。

第1餐：防弹椰奶+椰子油黄油煎蔬菜鸡蛋饼

第2餐：防弹椰奶+巴德维。