照烧，是日式料理里很常见的一种酱汁，可以说是很多小伙伴日式餐食里最常见的一种口味。

鱼，是小食最喜欢的一种食材，香滑软嫩，鲜嫩多汁，对减肥人士更是友好。

鱼肉中富含蛋白质，且脂肪含量较低，其适合食用的人群更加广泛。鱼肉中往往含有比较多的矿物质，常食用有助于保护心脏，使身体向着健康的发展。

所以今天小万来教大家一道自制照烧鱼排饭，鱼的滑嫩浇上口味浓郁的照烧汁，一口鱼肉一口饭，小心别吃撑了哦。

自制照烧鱼排饭

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原料：

巴沙鱼柳1条（约400g）| 大米200g

姜3片 | 味淋150g | 万字酱油150g | 日式清酒100g | 清水200g

白糖80g | 蜂蜜30g | 黑胡椒20g

制作步骤：

1. 将巴沙鱼柳改刀切块，姜切片3片。

2. 将改刀后的鱼下入黑胡椒腌制5分钟。

3. 起锅烧油，5-6成油温下入鱼块，煎2面，放入调料味淋，万字酱油，日式清酒，清水和白糖一起烧开，待汤汁浓稠后取出鱼块，汤汁放入蜂蜜继续熬煮收汁，最后将汤汁淋在鱼身上，装饰即可。

生活虽难，但也要好好吃饭哦