现今，在追求健康人群的思想中，味道已经不是选择食物的优先项了。

维生素含量、脂肪含量、蛋白质含量，甚至小到微量元素含量…

每个人仿佛都成了营养师。

可这样的斤斤计较，

就能保证身体所需了么？

不用油盐佐配，那些难以下咽的吃食，

就能保你一生健康了么？

说的这么激烈，答案当然是否定的了。

想要健康，摄入的营养不一定要多，但一定要精，

更不能为了健康，放弃口味。

那在哪能找到这样完美的食物呢？

厄瓜多尔白虾

在那山的那边，海的那边，

有一群小精灵——厄瓜多尔白虾。

它们活泼又新鲜，

它们营养又美味。

深邃洁净的海水，为白虾提供了天然的温床。

富含维生素和微量元素的浮游生物是白虾口中的独特美食。

这一切造就了白虾仁的爽脆口感和鲜甜口味，

富含多种微量元素及蛋白质的白虾，

正是追求健康餐饮人群不可多得的优质食材。

白虾的营养价值

每100g厄瓜多尔白虾中，含蛋白质20.6g、脂肪0.7g，

同时还含有钙、磷、铁等无机盐和维生素A等营养成份，

营养价值比较高，肉质和鱼一样松软，容易消化。

它还含有丰富的镁元素，可以保护心脑血管，调节心肺活动，

可以说是老少咸宜。

白虾的食用方式

对于这种原汁原味的海虾，

只需要很简单的做法，就足以点化出虾的精髓。

滴一点香醋、再加点蒜蓉姜末，熟而不老，弹嫩多汁，

就已经是绝佳的健康美味。

再稍加斟酌，健康餐也能吃得鲜美诱人。

藜麦芦笋鲜虾沙拉

- 用料 -

白虾 4只 | 牛油果 半个 | 鸡蛋1个

藜麦 50g | 红西柚适量 | 芝麻菜 50g

小胡萝卜 2根 | 芦笋 3根 | 小番茄 5颗

杏仁 | 盐 | 黑胡椒 | 橄榄油

- 做法 -

1：芝麻菜洗净沥干水分，切成10分钟左右的段，放进沙拉碗。

2：芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。

3：藜麦放入沸水煮十分钟，捞出控干水分。

4：煮过重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、白虾焯熟，捞出晾凉待用。

5：牛油果、红西柚、鸡蛋切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。

6：在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、虾仁、杏仁、撒上盐、橄榄油、黑胡椒，一道营养又健康的减脂沙拉就完成啦。

想要吃的健康又有营养，

白虾，你还不尝试一下吗？