著名香港美食家蔡澜先生说过：好的人生，从好好吃饭开始。

你又有多久没有好好吃饭了？

用百米冲刺的速度赶往公司，一边开电脑一边潦草地吃完路边买的早餐，每一个工作日的初始都是这么的仓促和忙乱。

中午随便点个外卖凑合一顿，下班回家往床上一瘫，除了放空自己别的什么也不想做。

醒醒，是时候好好地吃一顿饭了。

今天小智来教大家一道西红柿牛腩汤，做法简单方便，鲜美浓郁，让你在疲惫的生活中，也能找到美食带来的乐趣。

西红柿牛腩汤

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食材

牛腩粒600g | 番茄500g

姜2片 | 葱2段 | 大蒜6粒| 香菜1根

生抽50g | 黑椒粉20g | 盐40g | 糖50g

花椒5g | 八角2个 | 香叶2片 | 桂皮1小段

制作步骤

1. 将番茄洗净在表皮打十字刀，放入锅里，开锅2分钟，关火焖2分钟，去皮。

2. 将去皮番茄400g约4个切碎，100g切大块。

3. 姜切片，葱切段，大蒜切蓉。

4. 将锅加水烧开，加入姜片、葱，将牛腩放入锅里，锅开撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶、桂皮，水开转小火煮1个半小时至软烂，捞出备用。

5. 起锅烧油，下入蒜爆香，放入切碎西红柿，下入黑椒粉，翻炒，放入牛腩，加入汤水煮30分钟，下入盐、糖调味，大火烧开半小时，少许生抽调色，出锅撇上香菜。

生活虽难，但也要好好吃饭哦