红豆沙紫薯冰糕，香甜软糯，冰爽解暑，适合夏天的粗粮小点心

朋友们晚上好，百变小厨房又和您见面了，不知不觉夏天的“气息”越发浓厚了，最近小小看见什么都不太有胃口，看见冰冰凉凉的东西就“迈不开脚步”了，心里总是觉得“烦躁”得慌，不知道有没有朋友和我有一样的感觉呢？

虽然天气炎热了，这食物还是得吃啊，尤其是我们女人，基本都喜欢吃点小甜点什么的，只是这天气一热，再好吃的甜点都觉得难以下咽了。

今天小小就来给大家做一个冰冰凉凉的，解暑的小点心，就是红豆沙紫薯冰糕啦！即营养丰富又可以解馋，一举多得。

需要准备的材料：

紫薯两个 红豆沙 蜂蜜 黑芝麻糊（只要是熟的粉都可以）

实操步骤：

1.紫薯清洗干净，去皮，切约一公分厚的片儿，放入沸水蒸锅，完全蒸熟透了。

2.蒸熟的紫薯，用勺子趁热捣成紫薯泥，加入适量蜂蜜（根据自己喜好来决定加的量），充分混合搅拌均匀。

3.取适量紫薯泥，搓成大小均匀的五个紫薯球，每一个大概在60克左右。

4.取适量红豆沙，撒入黑芝麻糊防止粘手，也揉搓成长条，分成5个大小均匀的红豆沙团，搓成小圆球的样子。每一个大概在15克左右。（如上图）

5.一个紫薯球搭配一个红豆沙球，用大拇在紫薯球上压一个小坑，将豆沙球放入，以手掌和虎口的力量，将豆沙馅儿包进去，收口。

5.一次包好后，在球的表面再均匀的撒上一些黑芝麻糊，防止粘贴。

6.压花模具里面也均匀的撒入黑芝麻糊。取一个紫薯球放进模具中，用手往里压实一下。

7.然后将模具（如上图）压在面板上，来回按压几下，让它变得更紧致。

8.这样成型的红豆沙馅儿紫薯冰糕就完成了，放入冰箱冷藏一个小时，口味儿更佳，冰爽解暑。

这样做出来的冰糕比月饼还好吃 ，口味软糯，特别适合夏天吃，而且做法简单，营养丰富。喜欢的朋友们可以收藏起来等有空了的时候，自己动手试一下吧！

好了，我们今天的美食分享就先到这里了，百变小厨坊每天与你分享不同的家常美食的做法，欢迎喜欢美食的朋友关注，咱们相互交流学习，共同进步。感谢您的阅读，明天不见不散，拜拜！

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