青海回族正宗烤羊肠，烤羊肉串，干拌面，炮仗面，舌尖上的美味

亲爱的家人朋友们早上好！百变小厨坊又和您见面了。首先在这里给大家说声“抱歉”，因为最近小小比较忙，所以美食视频和文章跟新的有点慢了。对不住大家了。

今天小小来和大家聊一下青海的几道回族餐馆里的美食：烤羊肠，烤羊肉串，干拌面，炮仗面。

可能有的朋友就会问了，回族餐馆那么多面制美食 我干嘛就说这几个呢？因为我昨天就只点了这几样，也是我比较喜欢的几道，所以今天分享给大家。

由于青海位置地处偏远，所以，早年由于交通不便的因素，大家对于青海的美食文化基本不了解，近些年，随着交通的便利和青海的开发，青海的很多美食也是逐渐出现在大家的视野里。

小小在青海呆了十几年了，青海美食给我的整体感觉是：回族家庭一家老小一起经营的美食餐馆，主要以面食为主，晚上则回又烤羊肠和烤羊肉，这两大“主角”只会出现在夜里，所以，想吃这两道美食的朋友们，一定要在晚上出去“觅食”哦！

烤羊肠：

这道“烤串”是我老公最爱吃的，味道我不是太会形容，反正就看上去就十分的有食欲，吃起来柔软，里面还有一些“粉质”感。听他们说这个是用肠子将羊的一下内脏加入特有的料，灌入肠内制作而成的，一做出来马上就可以烤着吃了，并不像我们四川的腊肠，灌好后还得晾晒些时日才能吃。

烤羊肉串：

一说到烤羊肉串，想必大家首先想到的是新疆烤羊肉串，其实青海也盛产牛羊，青海的烤羊肉串也是十分出名的，不仅味道可口，还不会吃出羊膻味，肉质也是非常鲜嫩。尤其是肥瘦相间的那种羊肉，吃起来，那才叫一个“美”。

干拌面、炮仗面：

这两种面食也是青海餐馆菜单中不可缺少的“部分”。

制作工艺都是人工亲手揉面、醒面，拉面，一步步手工做成的。

这两种面食，除了做法和用料不一样之外，口感都十分的劲道，特别有嚼头。虽然好吃，可小小还是要提醒一下经常吃米饭的南方朋友们，和一下消化不太好的朋友们，一定要慎吃，这两种面食对于你们来说都不太容易消化的呢！

青海也被称为“夏都”，欢迎家人朋友们到这里游玩，避暑，来了不要忘了去回族餐馆尝尝小小说的这几样美食，尤其是烤羊肠和烤羊肉串，绝对让你一吃就爱上。

一定要去普通的回族餐馆吃，才能吃到最“本土”的味道哦！

好了今天就好大家分享到这里了。

百变小厨坊每天与你分享不同家常美食的做法，欢迎喜欢美食的朋友关注，咱们相互交流学习，共同进步。谢谢您的阅读，我们明天不见不散，拜拜！

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