山西正宗肥肠炒刀削面,排骨米粉砂锅，有没有让你失望过

亲人朋友们早上好，百变小厨坊时隔几天又和大家见面了。首先为最近的缓慢文章更新给大家说声抱歉！

今天带大家走进山西小吃刀削面,和排骨米粉砂锅。

最近小小都在香格里拉美食城每天换着“下馆子”，可以说算是该吃的小吃都基本吃遍了。平时吃的清蒸美食比较多，所以基本都在清蒸区“下馆子”。前天吃饭的时候看到很多餐馆都提早“收摊”了，就问了一下，这位穆斯林老板说：“我们回族这两天过节 从明天起，清蒸区都整体歇业两天”。（在这里小小祝所有穆斯林朋友古尔邦节，吉庆！健康！平安！، لا أتوقع أي شيء، أنا فقط أدعو الله العظيم، وصحة الحاضر وقادرة على إعطاء والدي، والدي في الآخرة السماء الإقامة الدائمة، كان عامي! ! !）

所以昨天就在汉餐区找吃食来了，看到了山西小吃，索性进去试一下他们的招牌美食刀削面。

老公喜欢吃面食，所以点了一份肥肠炒刀削面18元，我要了一份排骨米线砂锅也是18元,等了大概十多分钟，我们的美食终于上桌了。

其他的先不说，光看着就觉得挺有食欲的，老公的刀削面一上桌 ,我就迫不及待的尝了一口 ,非常挺好吃的，味道就是爆炒出来的那个味儿，也很有嚼头，而且份量也比较足,但是里面的刀削面的味道却不如人意了，吃起来比较软，没有劲道,口味也差了点儿，我个人并没吃出广告词中所说的“越嚼越香”的感觉来。

下面还是来看看我的排骨米线砂锅吧！

首先，没下筷子之前给我的感觉就是“素”“份量小”,第一眼看去，我根本看不见排骨在哪里，用筷子反动才看到一整份砂锅，就三块排骨，而且真的就是“排骨”哦，每一块上面基本都不 带什么肉的。配菜简单粗暴，就几瓣小油菜，而且是比较老的那种，叶子还勉强，油菜梗就有些“费牙齿”了。然后配了些海带丝、香菜碎（形状不规则）、金针菇和大概一两米线的样子。

排骨我一块都没有吃 ，个人平时就并不是很喜欢吃 排骨，米线大概吃了一半吧！夹一些给儿子，米线吃起来比较硬，也比较清淡，觉得更像三鲜米线的味道，汤喝了一口，感觉就是三鲜汤，总体上来说这份排骨米线砂锅很一般般。

因为山西美食以前我也没有很了解，吃过的也比较少，所以这家店是不是正宗山西美食还不知道，也许只是打着山西小吃的幌子招揽顾客也说不定。

毕竟每个地方最正宗和最好吃的特色美食,都应该是在当地的一些最为“普通”的馆子里，很少或是不会出现在什么旅游景区或是外地的一些美食城里面。

所以，小小觉得，大家在寻找地方特色美食的时候一定要多几个小心眼儿，不要被他们的门面招牌和穿着这些表面所“迷惑”了。

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