4月底，这种美食正当季，味道鲜美好吃，抓紧时间吃，错过等明年

4月底，这种美食正当季，味道鲜美，是菜也是药，要抓紧吃，错过等明年

进入4月中下旬，春季即将远去，夏天即将来到。在这个春暖花开，阳光明媚的日子，各种时令的蔬菜花果大量成熟上市，在这些新鲜的食物里，槐花想必是很多人的最爱。

槐花是这个季节特有的美味，时令的野菜。槐树常植于屋边、路边，全国各地都可以普遍栽培种植。槐树开的花，我们一般叫做“槐花”，洋槐花，“槐蕊”，“槐米”等。在4月中下旬，槐花美丽盛开，一串一串的，颜色漂亮，在花下面打卡拍照也是是跟惬意的事情。

由于槐花丰富的营养，人们养生意识的提高，槐花成了人们餐桌上常见的美食。在中医的世界里，槐花具有很大的养生价值。生活中适当吃一下儿，爱美人群可以消除皮肤斑点，美容养颜。因为槐花里面含有刺槐甙和挥发油。

槐花性寒凉，性苦，还可以凉血止血，清肝泻火。三高人群适当吃一些，还可以恢复血管弹性，预防动脉硬化，保护血管，降血脂。好处大大得多。

对于槐花的食用，大家在采摘后，清洗干净，可以做汤、拌菜、焖饭，做糕点，做馅包饺子包子。不管怎么做，味道都特别的鲜美。今天给大家介绍几种槐花的美味吃法，大家学一学，在家做给亲戚朋友吃。另外也要抓紧来吃了，槐花的花期一般到5月中旬，错过就要等下一年了。

第一种：蒸槐花

槐花搭配一点面粉，在锅里蒸一蒸，好吃美味，既可以当主食，也可以当下酒菜。

材料：槐花一些，葱姜蒜，香油

做法；1把买回来的槐花清洗，放在盐水里，浸泡，除去上面的杂质或者虫卵。

2冲洗过后，沥干水分。放在一个碗里，里面加入盐，油，面粉一些，拌均匀。

3上火放到锅里再大火蒸，时间大概15-20分钟。

4蒸好以后，拿出来，把葱姜蒜末，香油倒进去，拌均匀即可。

第二种：槐花炒鸡蛋

这种做法，最简单，没有什么技巧，好吃美味，搭配鸡蛋一起，营养均衡，老少皆宜。

材料：槐花一些，鸡蛋3个，葱姜，胡椒粉

做法：1清洗槐花，放盐水里浸泡，为了吃得更加放心。

2浸泡一会后，用水冲洗，沥干水分，备用。

3鸡蛋打好，倒进槐花里面，里面加入盐，葱姜末，胡椒粉，鸡精，一点生抽，拌均匀，备用。

4锅里放油，倒入槐花鸡蛋液，一面煎好以后，翻面，煎透金黄即可。

第三种；凉拌槐花

天气热了，吃一些凉拌菜是很不错的。槐花简单凉拌一下，开胃爽口，好吃美味。

材料：槐花一些，葱姜蒜，醋，香油，生抽，鸡精

做法：1首先把槐花清洗，除去上面的杂质。

2然后在锅里烧水，水沸以后，倒进槐花，煮一下，捞起，沥干水分，放在一个大碗里

3准备调味汁，葱姜蒜切末，倒进去，放盐，醋，香油，生抽，鸡精， 搅拌均匀即可。

第四种；槐花茶饮

槐花茶饮一般选用尚未开放的槐花的花苞，晒干以后，来泡茶。

在采摘制作槐花茶的时候，大家一定要首先把选好的槐花在盐水里浸泡，除去上面的杂质或虫卵，捞出沥净水分后，进行晾晒。阳光充足的通风处，槐花晒干后即成槐花茶。

晒干以后，进行密封保存，每次喝的时候，拿出几朵，搭配蜂蜜来饮用，很是不错的。

日常生活里，适当饮用槐花茶，可以清热，凉血，软化血管，预防高血压，还可以提高人体免疫力，增强体质。