用南瓜做发糕，蓬松，暄软，色泽纯正黄亮，不沾牙，超详细教程

亲爱的家人朋友们早上好，百变小厨房又和大家见面了。

这两天小小搬家，前两天累得跟狗似的，所以没跟新美食分享。心里甚是想念大家，今天早早的就迫不及待的来和朋友们见面了。

我想点开这篇文章的朋友，应该都是比较喜欢吃发糕的，平时超市里卖的最多的就是玉米发糕，而且颜色“正经”不“正经”谁知道呢？今天早上来和大家分享一下南瓜发糕的做法。

这样做出来的发糕，颜色纯正，色泽黄亮，纯天然。做法也是很简单的。

需要准备的材料：

南瓜 玉米面 普通面粉 鸡蛋 酵母粉 白糖 葡萄干和黑加仑（可任选其一） 白芝麻

实际操作步骤：

1.南瓜去皮，切片，入滚水蒸锅，大火蒸熟，要熟透。

将熟南瓜块趁热用勺子捣成南瓜泥。

2.打入一个鸡蛋，加适量白糖，适量干酵母粉，用筷子搅拌均匀。（倒酵母粉的时候，我一手抖，不小心倒多了，不过不影响）

3.加适量同比例的面粉和玉米粉，搅拌成不稀，不稠的糊状。盖上保鲜膜，发酵90分钟。（面粉和玉米粉的用量，根据实际情况而定，因为南瓜的多少和品种不一样，含水量也不一样。）

4.醒发好的南瓜糊，可以看到气孔十分丰富（如上图），再次用筷子搅拌均匀，使面糊中的气体充分排干净，这样做出来的发糕口感才会细腻。

准备一个导热性比较好的碗盘，均匀刷上一层植物油，防止粘贴。（我这里用的是一次性纸盘）

5.将面糊倒入纸盘中，撒入适量白芝麻，再铺上适量葡萄干和黑加仑。放入沸水锅中，开大火蒸25分钟。然后关火焖3～5分钟就做好了。

一揭开锅盖，哇！香气扑面而来。是不是光看着就馋了？

切成自己喜欢的形状就可以开吃了。

刚蒸熟的比较烫，所以切的时候朋友们一定要特别小心，不要烫到自己。

#新作者扶植计划 第二期# #南瓜发糕颜色黄亮纯正，口味香甜，暄软好吃，不沾牙，粗细搭配，营养更全面。

喜欢吃发糕的家人朋友们一定要试一下这种做法，可以转发或者收藏起来，等得空的时候自己动手试一下。

百变小厨坊每天与你分享不同家常美食的做法，欢迎喜欢美食的朋友关注，咱们相互交流学习，今天的美食分享就先到这里了，我们明天不见不散，拜拜！

#「闪光时刻」主题征文 二期#