广西小哥在偏远集市上卖特色米线，8元一碗吃饱，一锅红汤是招牌

大家都知道西红柿有营养，酸酸甜甜很开胃，搭配鸡蛋简直是完美，其实番茄能搭配的食材太多了，比如说和菜花搭配，爽口解腻能增强体质，和牛肉搭配，来一碗番茄牛尾汤、番茄牛腩，这些都是美味，让人吃不够，那么你见过番茄和鸭血搭配吗？鸭血可以补血补虚，和番茄搭配口感也不错哦。

我们在广西的一个小镇上找到一家专门卖番茄鸭血豆腐汤的小店，他们家的味道不错，每天一米高的大锅足足要卖出十几锅。这家店就在路边，非常简陋，所有家当就在面上，明厨亮灶让人吃得放心，食材都很新鲜，全是当天新鲜采购的，尤其是蔬菜，看着就很诱人。

这家店是一家米线店，主要经营的就是卤菜和这个米线。把鸭血、豆腐和番茄一起在锅里熬煮，煮到汤底浓郁就可以捞出来了，别小看这锅汤底看着红红的，可是店里的招牌，用的是骨头汤，非常鲜美，再搭配鸭血、番茄和豆腐，真是口感丰富营养全面。最后加上葱段提香就可以端出来了，颜色非常诱人。

在碗里放上米线和想吃的卤菜，然后淋上满满的汤底，就可以开吃了，八元一碗，又好吃又好看。酸酸甜甜辣辣的口感，吃起来特别清爽，最适合夏天食用，又开胃又解腻。米线是细米线，顺滑可口，而且有韧性，不是入口即化那种，有两三块番茄，一块芋头糕一块豆腐，底下是四五块卤猪皮，口味重的还会淋上青柠和辣椒酱，是不是看着就馋了？

别以为这一份米线就结束了，其实还有煮好的豆芽会单独装好，可以直接吃很清脆，也能放在汤里浸泡了汤汁后再吃，口感都不一样。这一锅汤虽然浓郁但是很清淡，基本上没有什么油味，真是夏天避暑的神器，8块钱有肉有菜有汤有主食，能吃得饱饱的。

特别喜欢这个卤猪皮，卤得很入味，不是传统的咸香和卤香，多了一种清淡爽利的感觉，QQ弹弹不是软烂口感，吃下去满满的嚼劲，还有满满的胶原蛋白，而且老板把里面的肥肉都剔干净，只有猪皮的香味，一点也不腥，真是越吃越想吃。

虽然这家店开在镇上，没有太大人流量，但是这碗米线却深得大家的喜爱，很多人一到饭点就骑着摩托车赶来吃，小小的一碗米线，让人感到幸福，如果你也遇到了这样的小吃，可别错过哦！