安徽农村夫妻路边卖特色小吃，5毛一个比拳头大，20年风雨无阻

说起安徽美食，你会想到什么？是淮南牛肉汤还是符离集烧鸡？今天给大家介绍一道安徽的特色小吃，叫做黄山烧饼。黄山烧饼是安徽省黄山市的一道传统小吃，以外层酥脆里层咸香，油而不腻香甜爽口著称，黄山烧饼个头不大，像三四岁小孩的拳头大小，小小一个入口方便，而且携带方便不容易变质，所以随着徽商走遍大江南北而流传开来。黄山烧饼层多而且薄脆，香味浓烈，让人口口留香。

关于黄山烧饼的由来有两个典故，一是朱元璋还没称帝时曾经路过徽州，得到一家农户的救济，给他烧饼充饥，饥肠辘辘的朱元璋大呼好吃，后来还不忘赏赐这家人，于是这个烧饼就流传开来。还有个说法是乾隆皇帝下江南，徽商为了迎接他，精心准备了一席饭菜，其中就有这道烧饼，让乾隆皇帝赞不绝口。当然具体是如何由来，我也不知道，反正价格便宜味道好就够了。

我们在江苏镇江东岳巷附近，发现一个小推车正在卖黄山烧饼，店主是一对夫妻，来镇江已经有二十年了，一直以卖烧饼为生，为了迎合镇江人的口味，除了传统的黄山烧饼之外，他们的小摊上还有长条的大烧饼，同样好吃。

这对夫妻的烧饼是现做现吃，用的是老面，一块钱两个，有咸甜两种口味，虽说打着黄山烧饼的旗号，但感觉不太正宗，更像是油酥饼。摊位上有一口烤炉，可以现场烘烤，里面非常热，要徒手把一个个饼贴在炉壁上，非常辛苦，但是老板已经做了这么多年，早就习惯了，贴一个饼子不需要两秒钟，很快就做好了。

一锅烧饼大概十分钟就制作完成，烤好之后放在旁边，小摊看着简陋，其实收拾得挺干净，五毛钱一个的价格也很划算，咸香入口、香甜可口，两种滋味都很好吃，咬一口口口掉渣，真是太酥脆了。除了这种小烧饼之外，另外的大烧饼也很好吃。

这个大烧饼是空心的，只有外面脆脆的口感，而且放了很多芝麻，香味很浓郁，直接吃就很香，如果夹上肉那更过瘾了，配一碗鸭血粉丝汤也不错，真是百搭小吃。老板说自己在这里20年都没有挪地，而且风雨无阻，有很多老主顾，就是不想让客人跑空，所以天天都坚持出摊，而且自己出生农村，为了赚钱养家也不怕辛苦。

如果你也喜欢这种传统小吃，随时可以来这里偶遇美食哦！