自贡美女在成都小镇上卖抄手，8元1两火了20年，就快吃不到了

成都的红油抄手味道不错，香而不辣口感丰富，让人百吃不腻，什么龙抄手、老麻抄手、藤椒抄手这些大家都吃过，那么你们吃过豆瓣抄手了吗？豆瓣抄手和红油抄手的味道不一样，多一份豆瓣的咸香，据说是因为有人闻到郫县豆瓣太香，想到把平时爱吃的抄手和豆瓣融合在一起，如今豆瓣抄手虽然不算多，但是因为有一份独特的炝香和回甜味，而受到一些老吃家子的喜爱，在成都的天回镇有一家好吃的豆瓣抄手，味道不错。

天回镇位于成都的东北部，因为李隆基逃难到这里而返回长安，所以得名“天回”，天回镇是一个老镇，随着时代的变迁，这里将会进行改建，焕发新的光彩，所以这里的许多小吃店都会搬走，而这家豆瓣抄手也在其中，可能过不了多久就吃不上了。

顺着这条街走到尽头就可以看到“特色豆瓣抄手”几个字，这条街都是美食，而且很接地气，什么碗碗肥肠、军屯锅盔，都是当地的地道小吃，豆瓣抄手在其中并不起眼，一个巴掌大的小门店，门口摆着两张桌子，屋内三张桌子，看着很简陋，光是操作台就占了整间房子的一半，真是太狭窄了。

他们家主要卖抄手，有豆瓣抄手、红油抄手。钟水饺、干拌面、牛肉面、排骨面、豇豆面、鸡杂面等等，价格也不贵，一两的抄手八块钱有12个，足够一个正常胃口的女生吃饱。老板是一位自贡美女，厨艺不错，他家的红油和豆瓣都熬得很香，隔老远都闻得到。还有一盆猪油闻着香吃起来更美味，佐料这么多，抄手想不好吃都难。

这位自贡老板二十年前来到了成都，带来了自贡好吃的红油调料，所以他们家的红油抄手也很好吃，香而不辣越吃越香，裹满蘸料的红油，吃到嘴里让人满嘴留香，吃完这一顿，就惦记着下一顿也要来吃。

豆瓣抄手本来是起源于新繁镇，因为味道好而被大家所喜欢，虽然小姐姐的豆瓣抄手算不上最正宗，但是因为她有着四川人对美食的一种天赋，做出来的味道也不差。要知道自贡人做美食简直是与生俱来的能力，这个老板娘的豆瓣抄手在天回镇上很受欢迎，得到大家的认可，每天饭点都人挤人，店里坐不下打包也要吃。

这家的抄手皮薄馅多肉质鲜美，最好吃的就是这个汤底，香醇不腻，个头也不小，吃完之后没有什么臭味，反而让人回味无穷。在天回镇上还有好吃的豆花面和粉蒸牛肉，如果喜欢的记得早点来回味一下，不知道哪一天就吃不到了！