什么？何时吃早餐和糖尿病发病风险有关系？

编者按：胰岛素抵抗在2型糖尿病的发病中起了核心作用，并和一系列的代谢疾病，包括肥胖症、高血压、代谢综合征、PCOS等相关。如何改善胰岛素抵抗成为人们解决各种代谢性疾病的关键。研究者们试图通过改变营养策略，以帮助解决这一日益严重的健康问题。以前的研究发现，限时饮食，即缩短每天的饮食时间可以改善患者的代谢状况。为了证实这一点，研究人员进行了进一步的研究，结果出乎他们的意料。这一研究结果在2021年ENDO会议上做了报告，我们一起了解一下。

研究方法

研究人员分析了参加美国全国健康和营养调查的10 575名成年人的数据。他们根据总的食物摄入时间将参与者分为三类：每天少于10小时，10-13小时以及每天超过13小时。然后，他们根据进食时间的开始时间（上午8∶30之前或之后）创建了六个亚组。

他们分析了这些数据，以确定受试者进食的间隔是否与空腹血糖水平和胰岛素抵抗有关。

研究结果

空腹血糖水平在各个进食间隔时间组之间无显著差异。

胰岛素抵抗和进食间隔时间负相关，即间隔时间越短，胰岛素抵抗越强。但在上午8∶30之前进食的所有组的胰岛素抵抗都较低。

研究的意义及局限

该研究发现所有上午8：30之前进食早餐组的胰岛素抵抗水平较低，进一步可以减少包括2型糖尿病在内的各种代谢性疾病发生的风险。该研究也发现进食的时机比进食的间隔更能影响代谢状况。这可能为临床医生或者患者提供了更好的饮食策略。

但是该研究为观察性研究，只能说明进食时间和胰岛素抵抗之间存在关联，无法建立因果关系，需要更加严格的研究来进一步发现和解释两者的关系和可能机制。

ENDO 2021