52岁那年，日本料理研究家柳泽英子是个73公斤的胖大妈，她开始了独门的享食法，结果一年后体重降到47 公斤，甩肉26公斤，衣服尺寸从15 号缩到7号，且5年来没有任何复胖迹象，箇中原因就是她努力烹调「瘦身常备菜」。下文有柳泽瘦身饮食方法，并附上她的常备菜食谱，工作忙碌的你也能以微波炉加热轻松做瘦身常备菜。
吃微波瘦身常备菜减重不复胖日本大妈从73→47KG
柳泽流瘦身饮食法3定律
定律 1充分食用蔬菜
生鲜蔬菜含有酵素，因此不只是有助于消化，也能作为酵素，促进体内顺畅代谢，更容易瘦身。此外，蔬菜经过加热后体积会变少，因此可以大量烹煮，借此达到充分摄取食物纤维的效果。菇类、海藻类都包含在此类。
定律 2好好吃肉跟鱼
「不可以回避高卡路里的肉类」。肉类、鱼类含有组成我们身体所必须的蛋白质。肉、鱼几乎不含糖类，所以可以放心大量食用。起司、生奶油也没问题。
定律 3控制碳水化合物的摄取
尤其要特别注意高糖类的碳水化合物。请试着将白饭、面包、面类等减少到平常的1/3-1/2份量。若想尽早看到成果，数日不摄取此类食物也没关系。马铃薯、地瓜、南瓜、玉米等高糖类的蔬菜也要特别控制。
瘦身常备菜能有效抑制造成肥胖凶手的血糖值上升，并且利用富含酵素的食材加速代谢，辅以摄取食物纤维来整顿胃肠环境。这些配菜糖类低，且富含维生素、矿物质、食物纤维，本身非常健康，能够引导食用者恢复正常体重，且家中无论男女老幼都可以放心享用。以上定律按照1→2→3顺序调整饮食，最有效果。
只需按一下微波炉配菜：油蒸绿花椰菜与洋葱
虽是简单的料理，但靠着微波炉的技巧就能提升美味。推荐搭配沙拉或是肉类料理享用。
冷藏3-4日（可冷冻）
享用方式：直接装盘
食材（2人份）
绿花椰菜（分小朵）⋯⋯½株
洋葱（切成瓣状）⋯⋯½颗
盐巴、胡椒⋯⋯各少许
橄榄油⋯⋯1小匙
做法
1 将绿花椰菜、洋葱装入保存容器中，撒上盐巴、胡椒，再淋上橄榄油。
2 用保鲜膜稍微包覆后加热3分钟，最后静置放凉即可。
油蒸绿花椰菜与洋葱
微波后调味主菜：柠檬蒸鸡肉
飘着柠檬香气与清爽感的夏日瘦身常备菜，请冷藏至冰冰凉凉之后再享用。
冷藏4-5日（可冷冻）
享用方式：装盘后，添加适量的豆瓣叶
食材（2人份）
鸡胸肉（切片）⋯⋯200g
柠檬⋯⋯1颗
盐巴、胡椒⋯⋯各少许
A：
醋、橄榄油⋯⋯各1大匙
盐巴、胡椒⋯⋯各少许
做法
1 柠檬先切半，一半切片，另一半榨汁。
2 把鸡胸肉放入耐热容器，涂上盐巴、胡椒调味，再叠上切成圆片状的柠檬片。用保鲜膜稍微包覆，微波加热3分钟，然后静置放凉。
3 把步骤2放入保存容器中，将混合后的A以及步骤1的果汁搅拌后淋在上面。
柠檬蒸鸡肉
先冷冻，再微波配菜：起司煎蛋
煎蛋加上浓醇的奶油起司，让人食指大动。食用时请切块并搭配番茄酱享用。
食材（2人份）
鸡蛋⋯⋯3颗
奶油起司⋯⋯18g × 2
橄榄油⋯⋯1小匙
干燥巴西利⋯⋯½小匙
盐巴、胡椒⋯⋯各少许
做法
1 将奶油起司以外的食材全部放入保存容器，并搅拌均匀。
2 用手将奶油起司撕片后放入容器中。
3 以冷冻状态直接用保鲜膜稍微包覆，接着加热2分钟。
4 待周围略有点凝固时，再次搅拌，并用保鲜膜稍微包覆，继续加热1分30秒即可。
刷扫方向
起司煎蛋
Tips
1 料理冷藏时一定要等彻底放凉后，再装上盖子移入冰箱冷藏，并尽早食用完毕。 2以上使用的微波炉瓦数为600W。请先详阅过自己家中微波炉使用说明书后，再以正确方式使用。 3 盐巴建议使用含有矿物成分的粗盐。
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