丛医生：柿子好吃又好看，柿霜、柿蒂也有用

本文来源于：至真中医线上健康营

我的21天好习惯（第2期）

《秋冬的果子，你都吃对了吗？》

至真中医第二期“我的21天好习惯”养成营第二次线上微课分享，《秋冬的果子，你都吃对了吗？》文字版，柿子篇。

柿子好吃又好看，是秋天里的一道风景。挂在树上，给萧瑟的秋季增添了明亮的色彩，放在室内，莹亮橙黄，是很好的观赏小景。那么柿子适合怎么吃呢？

柿饼、柿霜、柿蒂的妙用

柿子在霜降之后，如果经历了霜打会更甜更好吃。其实从药理上来说，柿子功效蛮强大，它的性味是甘、寒。我们都知道柿子熟了以后非常甜，然后它有偏寒凉的性质，所以清热的作用很强大。像肺热咳嗽，就可以吃柿子。或者胃热、消渴的人群，也可以吃柿子。

柿子在没有完全成熟的时候，味道是有点发涩的，所以它除了能够清热润肺，还有一些涩肠的作用。

柿子在吃的时候，也分生吃和干吃，比如干吃的柿饼，是我们小时候觉得非常好的一种零食。

柿饼在民间常用来对治一些因为热造成的泄泻，因为它可以涩肠止泻，那么热泄就直接吃柿饼或者煮水喝，或是对一些因为肺热造成的咳血情况，还可以有清热润肺，同时止血的作用。

柿子除了肉本身，其实还有柿霜，就是柿饼表面白白的一层。柿霜其实是非常宝贵的一个东西，我们可以把它叫做食材也好，或者把它叫做药也好，柿霜它特别能够生津化痰。

柿霜的性质也是偏寒的，柿霜是由柿子的甜液凝结而成的，它本身就是津液，因此生津、养肺阴的作用就特别好。

另外，我们都知道柿子的蒂，其实也有一些药用价值，尤其有降气止呕的作用。比如像嗝气，一些顽固性的打嗝，用柿蒂煮水喝是很好的。

食用柿子的禁忌

1）因为柿子本身偏寒，偏性还比较大。如果素体体寒，尤其是脾胃寒，肺经有寒，有受寒咳嗽，或是白痰多，或是平时大便不成形这样的一些人群，尽量少吃柿子。

2）柿子特别忌空腹吃，因为空腹的时候会和胃酸结合形成胃里的结石，很伤胃。

3）另外柿子特别不能跟螃蟹同吃，这两种食材寒性都比较重，是食材中的配伍禁忌，大家一定要注意的。

丛润蓓

执业中医师，百草箱至真中医诊所坐堂医师。

百草箱讲师团讲师，主讲“儿童中医保健”“中医治未病”“女性健康养护”等系列课程，受到广泛好评。专注中医学习多年，拜多位中医名家为师，精研脉诊和舌诊。擅长治疗儿科，妇科和内科常见病。致力于推广传统中医养生理念。

【百草箱】

赖世伦老师遵师嘱托于2005年回国，2006年创办百草箱至今。秉承“办教育就是要牺牲自己”的精神，投身传统中医、传统文化的教育和传播事业中。

风雨十四载，也是百草箱的公益十四年，平台所有的课程活动结余均投入到了中医药文化传承和推广的相关公益慈善项目中。2020年成立百草箱专项公益基金，愿携更多有识之士，践行大医“普救众生含灵之苦”的精神，以医济世。