午饭吃它，食欲大增

有多少职场朋友跟我一样，一到中午就为吃啥犯愁，我觉得这是人生中除了处对象以外，每天必须面对的第二大麻烦事儿，并且还解决不了，因为吃来吃去就这些饭，你也吃不出花来。只要快到饭点就十分不情愿地打开手机点外卖，从最初的满怀期待，到现在的心灰意冷，不怕笑话，现在吃得都快味觉失灵了。

后来我不禁反思，在这样下去可不中，吃饭本是件幸福的事，美食可以治愈一切呀，为啥到我这却郁闷成这样，还是不知哪位大师说得对：“选择大于努力”我果断地放弃了外卖，坚持每天晚上自己做饭，如此既可以解决晚上那顿儿，还可以中午带饭，不用再愁，吃啥点啥、点啥吃啥...真是两全其美。

在最近一周内，我做得最成功的一道菜超级下饭，连续好几天都吃得饱饱的，今天就把它分享给大家，经典川菜香辣软嫩的“麻婆豆腐”

准备400克的北豆腐，切小块，沸水焯2分钟，捞出备用；用适量的盐，料酒和生粉腌制猪肉馅，切适量的葱姜蒜末，准备一大勺豆瓣酱。

烧热炒锅，放入适量的油，下猪肉馅大火翻炒，炒到变色后拨到一边，放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入老抽、生抽、糖倒入开水，下豆腐块，放入适量研磨好的白胡椒粉，转中火盖上锅盖煮十分钟。时间到了开始收汁，最后撒上葱花碎即可。

香辣软嫩的下饭神菜，“麻辣豆腐”出锅啦，配上两大碗稻香米饭无敌了，你也赶紧试试~