这样的“驴打滚”你喜欢吗？

哈喽朋友们又见面啦！

接上期文章，今天教大家如何做出咬上一口就让人神魂颠倒的饕餮大餐“驴打滚儿”。

嘿~那叫一个地道儿

咱先教您做，文章结尾呢，会说一个关于这个“驴打滚儿”的由来，喜欢的朋友们请继续往下看。这个驴打滚，也叫豆面糕，是一种以江米（糯米）做皮，红豆做馅的满族传统小吃，清朝时列为宫廷食品，现在成为北京著名小吃，之所以著名，是因为不仅好吃，它还有个有趣的名字。

下面咱们先准备主料：糯米粉250克，豆沙60克；再准备辅料：适量的芝麻，花生米；最后是配料：30克的糖和40克的奶粉。

首先把花生放入180度烤箱烤至微微发黄拿出来冷却，花生冷却后去掉皮。

芝麻在锅中炒熟。

冷却后的将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎，或者用擀面棍压碎后过滤，过滤后看上去整体跟豆粉的颜色差不多，味道感觉更好。

糯米粉和奶粉、糖融合，加入250克温水和成面团。

找一平盘，在上面刷一层油，把面团压扁，放入蒸笼大火20分钟左右拿出。

在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉，并把蒸熟的糯米饼放在上面，用擀面棍擀开并抹一层豆沙馅。

从一边卷起，切成小块，再撒上一层花生芝麻粉即可。

这样一道，奶香四溢，软糯可口，香甜美味的甜点就做好了。

做好之后，别着急，咱边吃边看“驴打滚”的由来：

据说有一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，御厨见重做已来不及，便只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫“驴打滚”。（原来如此）

还有一种说法是有一定依据的，那是因为“驴打滚儿”本身是满族小吃，但满族人呢是靠狩猎为生，每天早出晚归，体能消耗大，饿的也快，就这样发明了一种粘食，因为粘食比较耐饿，因此“驴打滚儿”在两百多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃，后由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，驴打滚很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃

好啦，今天的文章到这就结束了，大家如果有喜欢吃的地域特色美食，很感兴趣但又不知道具体怎么做，或者有意思感兴趣的话题，都可以在下方留言评论，我会第一时间查看回复哦，咱们下期见