「美食驿站」“板栗”你没见过的吃法

秋意浓，桂花飘香板栗黄。俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。就快到一年中板栗上市季节了，从满陇桂雨的杭州，到秋风萧瑟的京城，不管大江南北，那让人不能忘怀，少不了的栗香，混合着桂花的浓烈，在飒爽的西风带动下，散布在大街小巷和你我的口鼻之中...

说到板栗，最先联想到的是街边冒着香甜热气，现炒现卖的糖炒栗子吧？的确逛街的时候，手里不拿着几颗糖炒栗子都对不起这凛冽的寒风。当然了板栗的美味可不仅仅于此，饭桌上的美味更是诱人。今天咱就跟大家分享下板栗你不知道的做法，收藏哦，记得做给家人尝尝。

板栗鸡汤（又名月子鸡汤）这是江西九江的一道特色菜肴，秋天栗子成熟，中医认为，板栗"补脾健胃、补肾强筋、活血止血"鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗鸡汤，正合秋季补肾的道理。

准备好主料:鸡1只、去壳板栗150克、红枣6颗。调料:盐适量、料酒8克、葱段、姜3片，花椒1克，八角1块，香叶4片，草寇1个、桂皮1块。

红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。

买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。

准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。

把土鸡洗净后，用刀剁成块状。

锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。

电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。

锅中再加入板栗。

放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。

加入剩下的5克料酒，再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。

所有的食材都放入后。盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。

20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。

完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。

期待这个凉凉的秋天，这道板栗鸡汤能带给你味蕾的惊喜、暖暖的美味！[可爱]