超有用的上海野餐攻略在此！装备、食谱、地图一应俱全

青翠的草地上抚过和煦的风

阳光透过枝桠，满地斑驳

想晒晒5月的太阳

想看看仲春的风光

那么，走吧

就从一场野餐开始！

野餐的历史和现在

野餐最早起源于古希腊时期王公贵族们的户外宴会。后来，这种风潮在欧洲贵族身上得以复兴：贵妇们身着长裙，举着水晶酒杯饮酒嬉闹，男人们则滔滔不绝的谈论着文学、艺术、政治、军事，野餐俨然变成了一种特殊的社交形式。

▲提斯特——《圣日野餐》身着华服的贵妇，有质感的麻料格子布，琳琅满目的食物......能把野餐吃的如此有情调真是对生活的一种尊敬。 ©图片来源于网络

到了现代，提上野餐篮则意味着放松与自由。生活的乐趣在于发现和参与，最美好的感觉是与家人、朋友一起参与的幸福感。事前的筹划，简单的食材搭配，加上自己的想象力，任意发挥，准备一次野餐并没有我们想象的那么难！

▲野餐就是放飞自我，自由玩乐。©图片来源于网络

STEP 1 装备

与一时兴起，在家傍边公园的草坪随便坐坐不同，呼朋唤友的一次完美野餐日，事先预备绝不能含糊，最好列张清单出来，不然不是忘记带伞被晒成人干，就是忘记带开瓶器要暴力开瓶，总之少一样都不行。

STEP 2 食物和饮料

野餐的食物，除了烧烤之外，多以便携的冷食为主，沙拉、三明治、寿司、水果、零食等是不二之选。

高颜值的美食是野餐中最重要的

做沙拉的菜品选择非常多，牛油果、鸡胸肉、小番茄、鸡蛋、紫甘蓝、起司和各种水果等等。沙拉好不好吃，沙拉酱是关键，这里推荐2款好吃又容易做的：柠檬甜醋汁——苹果醋4勺、蜂蜜 1勺、柠檬汁1勺即可；玫瑰醋汁——玫瑰酵醋 2勺、橄榄油3勺即可。

肉提前一晚用腌料腌制好，放入冰箱保存。早上用平底锅煎熟，煎好的肉切成片备用，牛油果去皮切成片，吐司提前用吐司机烤一下；然后一层一层搭配，切好，就大功告成啦！

① 把盐、糖、醋放进蒸熟的米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油；

② 黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好；

③ 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼切成条；

④ 取一张铺在寿司帘上面，上均匀抹上一层米饭，再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝；

⑤ 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧；

⑥ 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了，用锯齿刀均匀的切成段即可。

直接买好洗好就可以了，如果想更精致一些可以把水果切开做成沙拉，不过有些容易氧化变质的水果还是拿过去再处理比较好。

坚果和干果自然是首选，果蔬干和豆干也要带上，爱吃的薯片必不可少。

STEP 3 地点

找到一个风景优美的野餐地点，美好的野餐聚会就成功一半啦。河边、草地、海边都是不错的场地，找准有阳光有草有水、人少的地方立马占好位置。野餐的目的如果是地郊区话，最好事先规划好路线，不然找来找去就一天过去了。

上海私藏野餐地图

▲新虹桥中心花园：小而美的市区野餐地

绿地面积虽不算大，景观设计高低错落，园内小桥、流水、亭台、楼阁一应俱全。在这里进行花园野餐，还可以自己带些运动器材来玩，那些球场什么的都是免费的。

地址：10号线伊犁路站出口即是（花园自带停车场，如果停满了可以停附近高岛屋等商场）

▲上海红坊: 艺术范儿的野餐之所

由旧工厂改造而成，有酒吧，咖啡厅，西餐厅和手工作坊，与城市雕塑艺术中心融为一体。富有创意的雕塑前的草坪很适合野餐。

地址：淮海西路570号（文化创意园区停车场）

▲月湖雕塑公园：有沙有湖，够玩整天

在开往月湖雕塑公园的这一路，公园连着公园，水域连着水域，非常漂亮。公园的设施很多，月湖旁边的挖沙池就能让孩子玩很久，往里走的大草坪则随地可以搭帐篷野餐。

地址：林荫新路1158号（公园自带停车场）

▲辰山植物园：随处都是野餐胜地

上海做的最好的植物园，满眼都是大草坪，随处都能野餐。设计中有很多亮点，除了大片大片的植物和花海，还有模仿新加坡滨海花园而建的大花房，可以看到很多新奇植物。

地址：辰花路3888号（植物园本身自带停车场）

▲共青森林公园：市中心的大森林

共青森林公园非常大，森林茂密，还有丛林小火车、马场等设施。节假日烧烤区就放弃吧，人太多。在浓密的森林里找片草地坐下来野餐，更悠闲。

地址：军工路2000号（公园门口就有停车场）